大蝦作爲食物很受歡迎。它們營養價值高，富含人體所需的氨基酸成分。他們可以屈服於人體的抵抗。不僅如此，在蛋白質、高含量的胡蘿蔔素、維生素等地蝦肉豐富，是人體不常需要的物質和能量。蝦肉脂肪含量低。膽固醇高個子的人也可以喫。以下是小編推薦的幾款番茄大蝦美食食譜。

做法一

材料

　　明蝦15只，番茄醬兩湯匙，料酒半湯匙，蠔油半湯匙，生抽一湯匙，白糖一點點。

做法

　　1.明蝦15個，洗淨剪去須和蝦刺，用剪刀在背部剪開，挑出腸泥。

　　2.明蝦用半湯匙料酒、兩湯匙番茄醬、半湯匙蠔油、一湯匙生抽和一點白糖拌勻醃製10分鐘，塔吉鍋中，放入一湯匙食用油，把蔥薑絲放入。

　　3.入微波爐高火叮1分鐘。

　　4.把醃製好的蝦平鋪入內，把碗中剩下的調味醬料也倒在蝦表面。

　　5.蓋上蓋子入微波爐，高火叮兩分半鐘，取出開蓋拌勻撒香菜即可。

做法二

材料

　　番茄醬，料酒，虎蝦，白糖，生抽，葡萄酒，蔥薑蒜。

做法

　　1、蝦剪淨須腳蝦槍，料酒微微醃製下蔥薑蒜洗淨切碎末，待用，葡萄酒3勺、番茄醬2勺、生抽1勺、白糖2勺、鹽少許混合調汁。

　　2、油用小火燒至五成熱，下蝦翻煎。

　　3、約5分鐘後放入蔥薑蒜末，繼續煎至九分熟。

　　4、倒入味汁繼續煎翻兩面至熟，出鍋裝盤，撒上蔥末即成。

做法三

材料

　　大蝦10只，大蔥1個，蒜茸1湯匙，姜茸1湯匙，番茄1個，番茄醬4大湯匙，咖哩粉1小匙，醬青、糖、胡椒粉少許。

做法

　　1、大蝦修剪和清洗乾淨備用。

　　2、熱油鍋，爆香姜茸和蒜茸， 待金黃色時加入大蔥炒一會兒後， 加入大蝦翻炒，在此同時加入番茄醬和咖哩粉炒一會，然後加適量水和調味。

　　3、蝦不能煮太久，不然就太老，用大火燒纔夠味，最後勾芡即可上桌。

做法四

材料

　　蝦仁200克，黃瓜150克，雞蛋清30克，番茄沙司50克，料酒5克，白砂糖5克，薑汁3克，澱粉(蠶豆)5克，味精2克，植物油15克，鹽3克。

做法五

　　1.把蝦仁洗淨後加入雞蛋清、澱粉、精鹽，攪勻。

　　2.黃瓜洗淨後去皮，順瓜剖開切成薄片。

　　3.炒鍋上火，倒入植物油，油熱後把蝦仁放入，反覆滑炒，直到蝦仁熟透，加入薑汁、料酒、醬、白糖、鮮湯、精鹽燒開，用澱粉勾芡，翻炒幾下即成。

　　材料

　　蝦、雞蛋、料酒、鹽、生抽、番茄醬、魔芋絲、蔥、姜、蒜。

　　做法

　　1、青蝦去頭去蝦線去殼處理淨，放一個蛋清，加入少許鹽入味，加料酒去腥，加生抽抓勻醃製15分鐘。

　　2、熱鍋涼油入蝦仁炒至變紅盛出。

　　3、三勺番茄醬加適量水稀釋，蔥姜切末。

　　4、鍋中留底油入蔥薑末炒香，入番茄醬中小火加熱至微微冒泡。

　　5、放蝦仁和魔芋絲炒至料汁包裹全身即可。

　　以上就是爲大家介紹番茄蝦的做法全部內容，相信大家在看完全文之後，已經瞭解瞭如何製作出美味的番茄蝦了吧，大家如果喜歡的話就趕緊動手試試吧。