众所周知，是一个万物生长的季节，一场春雨过去了山里的野菜也是最嫩的时候，这个时候喜欢吃野菜的朋友都开始上山去采摘各种野菜。那么山里野菜有那么多，你都认识多少种呢？在农村人们从很早以前开始就有了吃野菜的习惯，这些野菜不仅仅是美味，而且价值还高得很，城里人想要还吃不到。

这是最适合吃野菜的季节。这时，你可以看到许多人上山采摘野菜。例如，这个农村女孩喜欢吃各种野菜。不，她也会在野菜上山的时候踩到最嫩的时候。我要选一种类似蕨类植物的野生蔬菜，但不是蕨菜。这种类似蕨菜的野生蔬菜不是蕨菜。这是那个女孩在山上发现的。直茎上有嫩芽。

浑身被一层白色棉絮所包裹着，这就是一种叫做微菜的野菜，就是这样子的特点可以让人们一下子区分出微菜和蕨菜。这种微菜同样是在里就可以在山里看到不少的野菜。姑娘上山发现微菜的时候也是随手就采摘到了不少，提着一微菜回家，准备用最好吃的做法做出来，农村里才有的原生态美味。

采摘回家的微菜处理掉外面的棉絮撕掉不能够食用的部分，清洗干净后放进我里进行焯水，做法可以说和人们所熟悉的蕨菜差不多。焯过水的微菜捞出来在清水中泡上一天，泡过的微菜切成段，部分可以用来和多种调味品一起简单一拌成一道开胃的凉拌菜，不过最好吃的微菜做法还是用来和腊肉一起炒。

锅里热油倒入腊肉煸炒后倒入小米椒以及其他可以做到提色提味的调味品，翻炒过后倒入切成段的微菜炒开，炒到微菜入味后就可以出锅。当这道微菜炒腊肉出锅的那一刻，足以让人食欲大开，只有吃过才知道什么叫做香。城里人很少有品尝过的美味，在农村里到了一定季节人们就是吃到停不下来的。