摘要:2.炒鍋上火燒熱,加適量底油,放入肉丁煸炒至變色,加入蔥末、薑末、甜麪醬、醬油煸炒出醬香味。1、把鱸魚宰殺治淨後,加薑末、蒜末、蔥末和少許的鹽、料酒拌勻,接着加香辣醬和豆瓣醬拌勻,再把五香蒸肉米粉也加進去一起拌勻。

美食推薦一、麻辣粉蒸鱸魚

配料:鮮鱸魚1條(約750克),蒸肉米粉、五香150克,少許生薑、大蒜、洋蔥、洋蔥。香辣醬和豆瓣醬各有20克鹽、料酒、花椒粉和芝麻油。

做法:

1、把鱸魚宰殺治淨後,加薑末、蒜末、蔥末和少許的鹽、料酒拌勻,接着加香辣醬和豆瓣醬拌勻,再把五香蒸肉米粉也加進去一起拌勻。

2、往蒸鍋裏摻水,上火燒開後放蒸格,放入鱸魚並蓋上鍋蓋,蒸6分鐘至熟便離火。

3、往鱸魚上撒花椒粉和蔥花,淋適量香油便可上桌。

美食推薦二、炒黃瓜 丁

材料:黃瓜、豬瘦肉、食用油、醬油、甜麪醬、味精、香油、蔥、姜、澱粉

做法:

1.黃瓜洗淨,切成1釐米見方的小丁,用少許鹽醃漬10分鐘,擠去水;豬瘦肉也切成相同大小的丁備用。

2.炒鍋上火燒熱,加適量底油,放入肉丁煸炒至變色,加入蔥末、薑末、甜麪醬、醬油煸炒出醬香味。

3.再放入黃瓜丁翻炒,加味精,用水澱粉勾芡,淋香油,出鍋裝盤即可。

美食推薦三、杏鮑菇炒肉

材料:豬肉 100克、杏鮑菇 2個、尖椒 2個、豆瓣醬 1小勺、生抽 少許、料酒 適量、植物油 適量

做法:

1、杏鮑菇切片、蔥姜切絲、蒜切片

2、瘦肉切薄片、青椒切片

3、平底鍋入少許油,放入杏鮑菇片煎至兩面微黃,盛出備用

4、另起炒鍋放少許油,把肉片煎炒約5分鐘,放入郫縣豆瓣醬炒勻

5、放入蔥薑蒜炒出香味

6、加入煎過的杏鮑菇片、少許生抽、料酒和一小勺水炒片刻

7、加入青椒炒至斷生即可

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