芹菜中含有较为丰富的膳食纤维、蛋白质、微量元素等营养物质，患者在食用芹菜后可以起到健脾养胃、增强食欲、改善便秘、神经衰弱等症状的作用，今天为大家分享的美食是：小炒腊肉芹菜，做法简单又快手，吃起来开胃下饭，一起来看看它的做法吧！

美白护肤

芹菜是高纤维食物，它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，宝宝吃芹菜可以有美白护肤的功效。

强身健体

芹菜营养丰富含有挥发性芳香油，因而具有特殊的香味，能增进宝宝的食欲。芹菜含有钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高宝宝的免疫功能，减少宝宝患病的几率。

补充维生素

芹菜中的营养丰富，含有β胡萝卜素及维生素C，这两种营养都是抗氧化剂，是美肤的重要法宝，钙是强健骨骼的“最佳搭档”。芹菜健胃顺肠，助于消化，对下半身浮肿、修饰腿部曲线有至关重要的作用。

小炒芹菜腊肉的做法：

材料：芹菜，腊肉，红椒，葱姜蒜，线椒

做法：1.腊肉比较咸，煮好以后放入清水中浸泡，去除里面的盐分，洗干净的小香芹，切小段。线椒斜刀切片，红椒切片放在一起，生姜切菱形片，大葱切成葱花。

2.锅内烧油，油热，把腊肉沥干水分放入锅中煸炒，炒出肥油，倒出控油，锅内留底油，放入芹菜快速翻炒，炒至断生，加食盐，清水，翻炒几下即可出锅。

3.锅内再烧油，油烧热，倒入葱姜翻炒，倒入青红椒一起翻炒，炒出香味，芹菜和腊肉倒入锅中，倒入料酒，加入鸡粉，白糖，蒸鱼豉油，东古酱油，辣鲜露，快速爆炒即可装盘。