如果你想修好你的身体，每天喝大骨汤酒是个大错。主要依靠海鲜。大虾是最常见的成分，但很多人并不知道它们的许多功能。大虾营养极其丰富，其含量是蛋白质鱼类、鸡蛋和牛奶的数倍至数十倍。它们还富含钾、碘、镁、磷等矿物质，还有维生素A，氨茶碱的肉和鱼一样柔软易消化。对老年人来说是很好的营养。这对健康很有好处。虾中丰富的镁对心脏有重要的调节作用，可以保护心血管，降低血液中胆固醇的含量，预防动脉硬化。另一方面，它还可以牛奶，并富含磷和钙，特别是对婴儿和孕妇。接下来，我将向大家介绍开边蒜蓉粉丝虾的具体做法。如果你感兴趣，让我们一起学习！

开边蒜蓉粉丝虾

配料：

主料：虾、粉丝

辅料：食盐、蒜、生抽、蚝油、细香葱、蒸鱼豉油、白糖、植物油

烹饪步骤：

1、将粉丝用凉水泡软，沥干备用

2、将虾洗净沥干，减去虾枪、虾须，取出沙袋用剪刀自下头底部探入，将虾背剪开，剔除沙线

3、将蒜瓣洗净，切成蒜末

4、将粉丝均匀摆放在盘底，将虾背打开，加入蒜末，依次排开

5、将蒸鱼豉油、蚝油、生抽、盐调成料汁

6、锅中倒少许植物油，将余下的蒜末倒入煸炒至变成金黄色

7、将料汁、白糖倒入，煮至冒泡烧开，浇至在虾背处

8、蒸锅加水烧开，将装有食材的器皿放入，中火蒸7-8分钟，关火焖1分钟取出

9、将香葱末摆在器皿中间，将烧至7成热的植物油自上而下淋入，即可上桌

烹饪小贴士：

1、蒜蓉最好炒香或者放在微波炉里加热，食用会更佳。

2、蒜蓉放盐、油、酱油同煮，1分钟即可制作出美味的调料酱汁。

3、虾最好选取新鲜的，这样肉会比较紧实有弹性。

4、大虾先放开水里少煮片刻，大约水沸2分钟捞起沥干，千万不要煮的太老。

5、小孩子食用，最好调料少许添加，避免产生身体反应。

6、中老年人、孕妇、心血管病患者、肾虚阳痿、男性不育症、腰脚瘙弱无力之人更适合食用；同时适宜中老年人缺钙所致的小腿抽筋者食用。7. 宿疾者、正值上火之时不宜食虾；体质过敏，如患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人不宜吃虾；另外虾为动风发物，患有皮肤疥癣者忌食。