黄颡鱼，俗称黄骨鱼，也叫黄辣丁或者黄腊丁。

黄骨鱼具有养胃：暖胃，治疗胃寒症。利尿消肿：能清除体内毒素和多余的水分，促进血液和水分新陈代谢，有利尿、消水肿作用。通乳生乳：有补气血、生乳作用，对产妇有通乳汁、补身体、促康复的功效。有开胃健脾、消除寒气、催生乳汁之功效。清热除火味苦，能清心泻火，清热除烦，能够消除血液中的热毒。适宜于容易上火的人士食用。化痰止咳：适宜多痰，痰粘稠，咳嗽等症状。

黄骨鱼的做法很多，烧烫、炖豆腐、可煎

下面我介绍一种蒸的做法，简单美味，小孩子很喜欢吃

把黄骨鱼洗净切两节摆入盘中

豆豉颗切碎

蒜蓉，葱花，豆豉，一点青椒切好备用

起锅烧油，将油烧热后淋入面上

加入盐，鸡精，生抽，蒸鱼豉油、调匀

淋在黄骨鱼身上

放入锅中，上汽后蒸10分钟即可

闻其香，心旷神怡；尝其肉，回味无穷！