虽然蔬菜是季节性的，但市场上常年都能看到几种蔬菜，如洋葱菜、大蒜和胡椒，这些蔬菜大多用于配菜。在小编看来，洋葱非常适合做消炎杀菌的蔬菜，尤其是在这个流感季节。洋葱的辛辣味道能抵抗感冒、杀菌和流感病毒。洋葱经常食用对高血压、高血脂和心脑血管病患者有保健作用。洋葱营养丰富，能刺激胃肠和消化腺的分泌，促进消化，而且洋葱不含脂肪，减肥者不用担心吃了洋葱会变胖。所以在这个减肥的季节，有必要吃些洋葱。但是洋葱有一种特殊的气味，所以很多人不喜欢它。今天，小编就要和大家分享一种制作洋葱的新方法。他们的外表和品味都很好。不管是老人还是小孩，他们都喜欢吃。那就和小编一起看看吧！

洋葱鸡蛋饼

准备食材：洋葱、胡萝卜、玉米、鸡蛋、胡椒粉、淀粉、植物油

做法：

首先我们先将所有的材料都准备好，这是小编的一个习惯，小编觉得这样就可以在炒菜的时候不会那么的手忙脚乱的。将洋葱的外皮剥掉，然后将其洗干净，用刀将其切成圈，将最大的圈留下，其他的部分剁成碎末。胡萝卜洗净之后削皮，再切成小丁。嫩玉米去掉外皮，之后将玉米粒掰下来，将里面的玉米须去干净备用。

然后准备一个大碗，将切好的洋葱、胡萝卜、玉米粒倒进里面，然后往里面打两个鸡蛋，用筷子拌匀，再加入适量的淀粉，用筷子搅拌均匀，成为粘稠一点的面糊。

最后热锅，然后往锅里加适量的油，油温五成热的时候，将留下的洋葱圈放进锅里，然后用勺子将面糊舀到洋葱圈里，用小火慢煎，一面定型之后，在翻面，直至煎至两面金黄就可以出锅了。

这样简单又美味的鸡蛋洋葱圈就做好了，因为小编用的是嫩玉米，所以是非常容易熟的，就没有焯水，如果玉米比较的老，就要提前煮熟一下。

本文章由〖家尝便饭〗作品，未经允许禁止抄袭。侵权必究！

注：素材素材均来源于网络，如有侵权，请联系删除！