雖然蔬菜是季節性的，但市場上常年都能看到幾種蔬菜，如洋蔥菜、大蒜和胡椒，這些蔬菜大多用於配菜。在小編看來，洋蔥非常適合做消炎殺菌的蔬菜，尤其是在這個流感季節。洋蔥的辛辣味道能抵抗感冒、殺菌和流感病毒。洋蔥經常食用對高血壓、高血脂和心腦血管病患者有保健作用。洋蔥營養豐富，能刺激胃腸和消化腺的分泌，促進消化，而且洋蔥不含脂肪，減肥者不用擔心喫了洋蔥會變胖。所以在這個減肥的季節，有必要喫些洋蔥。但是洋蔥有一種特殊的氣味，所以很多人不喜歡它。今天，小編就要和大家分享一種製作洋蔥的新方法。他們的外表和品味都很好。不管是老人還是小孩，他們都喜歡喫。那就和小編一起看看吧！

洋蔥雞蛋餅

準備食材：洋蔥、胡蘿蔔、玉米、雞蛋、胡椒粉、澱粉、植物油

做法：

首先我們先將所有的材料都準備好，這是小編的一個習慣，小編覺得這樣就可以在炒菜的時候不會那麼的手忙腳亂的。將洋蔥的外皮剝掉，然後將其洗乾淨，用刀將其切成圈，將最大的圈留下，其他的部分剁成碎末。胡蘿蔔洗淨之後削皮，再切成小丁。嫩玉米去掉外皮，之後將玉米粒掰下來，將裏面的玉米鬚去幹淨備用。

然後準備一個大碗，將切好的洋蔥、胡蘿蔔、玉米粒倒進裏面，然後往裏面打兩個雞蛋，用筷子拌勻，再加入適量的澱粉，用筷子攪拌均勻，成爲粘稠一點的麪糊。

最後熱鍋，然後往鍋里加適量的油，油溫五成熱的時候，將留下的洋蔥圈放進鍋裏，然後用勺子將麪糊舀到洋蔥圈裏，用小火慢煎，一面定型之後，在翻面，直至煎至兩面金黃就可以出鍋了。

這樣簡單又美味的雞蛋洋蔥圈就做好了，因爲小編用的是嫩玉米，所以是非常容易熟的，就沒有焯水，如果玉米比較的老，就要提前煮熟一下。

本文章由〖家嘗便飯〗作品，未經允許禁止抄襲。侵權必究！

注：素材素材均來源於網絡，如有侵權，請聯繫刪除！