导语：核桃仁含有丰富的蛋白质、脂肪和其他多种矿物质，是营养丰富又易得的美食之一，不仅能益智补脑，还有强筋健骨的功效哦。

核桃可以长期食用，有很多好处。不过，核桃的保护应该更加小心。核桃经风干后保存较好，但新鲜核桃应放在阴凉干燥处，不要潮湿。最好用密封罐。在选择核桃时，我们应该选择那些大的，圆的，光滑的，轻的和薄壳的菜在核桃。直接吃核桃是可以的。当然，吃核桃还有很多其他的方法。小编今天将分享两种美味的核桃方法。

腰果核桃牛肉汤

准备食材：核桃仁100克，牛肉210克，腰果50克，葱花、枸杞少许，盐鸡精适量

第一步，核桃仁、腰果、枸杞都洗净，备用。第二步，牛肉洗净，放入葱姜，入锅煮沸，捞出切块备用。第三步，核桃仁、腰果翻炒一下，捞出。第四步，核桃仁、腰果、枸杞、牛肉一起入锅，加入水，大火煮沸，开小火慢炖，2小时左右即可。第五步，最后根据个人口味入盐、鸡精及葱花。

这款汤有养心安神的作用，特别适合身体虚弱的人食用哦。

核桃乌鸡粥

准备食材：乌鸡肉200克，核桃肉100克，大米80克，枸杞10克，葱姜末少许，鲜炖汤150毫升。

第一步，核桃、枸杞洗净备用，乌鸡肉洗净，切块备用。第二步，油锅烧热，爆香姜末，乌鸡肉入锅过油，倒入事先准备好的鲜炖汤，放入大米，煮沸。第三步，入核桃肉、枸杞，熬煮。第四步，小火将粥焖煮好，放入少许盐调味、撒上葱花即可。

这款粥也能强身健体，健脾益肾。但是感冒发热的和腹胀的人就不适合吃这个粥了。

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