植物界總有很多奇奇怪怪的植物,有的可能有毒,有的可能有益,有的分佈範圍很廣,有的可能只分布在固定的地區。不知道大家見沒見過這樣一種植物,它渾身都是刺,沒成熟的時候果實是綠色的,成熟之後果實就會變成橙色。

這種果子就是金櫻子,在過去農村,金櫻子是十分常見的。農村的山坡上、小路邊,到處都能看見金櫻子的身影,如果稍微有點不注意,可能你的新衣服就會被金櫻子給劃破了。金櫻子本身有很高的價值,當越來越多的人知道之後,金櫻子就有了市場。

然而也是因爲金櫻子能在市場上賣錢,越來越多的人去採摘金櫻子,就有很多地區的金櫻子被人爲的破壞掉,以至於現在金櫻子的數量越來越少,也很少能見到金櫻子了。如今市場上的金櫻子大多數都是人工種植的。

金櫻子的味道酸中帶着一點甜,甜中帶着一點酸。在過去農村,很多小孩子沒有東西喫,就喜歡摘金櫻子當做甜食。只看金櫻子的樣子,如果不說這種東西能喫,可能很多人還會以爲它有毒呢!只不過喫金櫻子的時候要注意,不要被它的刺劃傷手,可以先找一個地方將刺打磨掉,然後洗乾淨用牙齒咬成兩半,摳出種子和絨毛,就可以喫了。

金櫻子有很高的藥用價值,也是傳統的中藥材。它的根、葉、花還有果實都可以入藥。而且金櫻子含有豐富的維生素、還原糖、檸檬酸、蘋果酸還有單寧等等。除此之外,金櫻子還含有脂肪酸,有着降低血脂降血壓的好處。

金櫻子一般每年4-6月份開花,小花潔白,花蕊是淡黃色的,可以食用。在農村經常有人會摘取金櫻子的花來和着麪粉製作成餅,鮮嫩爽口,十分美味。近年來,越來越多的人用金櫻子泡酒喝。每當金櫻子成熟的季節,就會有很多的人到山上去採摘金櫻子。

金櫻子的果實略帶一點甜味,最好在9-10月份的時候去採摘,然後在陽光下曬乾儲藏。如果用金櫻子泡酒的話,新鮮的金櫻子和曬乾的金櫻子都可以,可以加入一點點白糖用來發酵。通常兩個月的時間就可以喝了,當然時間越長酒的味道就越好。

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