馬上高考了，兒子迷上這菜有它不挑食，連喫2碗飯，長個頭身體好~

家有兒女，每一餐都要照顧到每個人的喜好，我家閨女減肥，愛喫清淡的食物，兒子卻喜歡味道重的菜餚。現在馬上高考了，兒子迷上了這個菜，有它米飯都連喫2碗，身體壯壯的長得個頭高高的。

高考的孩子正處在長身體的年齡，學習的壓力也很重，每天早早起牀，晚上半夜還在學習，看起來就很累。在這個時候，作爲媽媽，主要做好後勤的工作就可以了，保障孩子的營養和健康就是足夠的愛孩子。以前女兒高考的時候，我把女兒喂得胖胖的，現在兒子高考了，那也得拿出看家的本領，把兒子養得高高大大。這道菜最得兒子喜歡，2塊錢就一大盤，簡單易做，鮮美香辣特別的下飯。我家隔三差五的就喫上一回，上桌直接是秒光啊。

所用材料：豆腐1塊，香辣醬2勺，肉末，蔥絲，薑絲，鹽少許，花生油1勺。

做法步驟：

第一步：內酯豆腐一塊，用刀切成2釐米的方塊備用，內酯豆腐喫起來特別的嫩，這道菜內酯豆腐口感更好。

第二步：蔥姜改刀，豬肉切末，如果不喫豬肉也可以換成牛肉。

第三步：鍋裏放入花生油燒熱，放入蔥姜爆香，然後倒入豬肉末，鮮辣醬。

第四步：一起炒均，炒出紅油來，這種鮮辣醬不太辣，裏面有小蝦米特別的鮮美。如果沒有這種鮮辣醬，可以用郫縣豆瓣和蝦米來代替。

第五步：倒入豆腐塊，加入半小碗水，大火燒開。

第六步：改成小火慢慢的炒制2分鐘，加入少許的鹽調味，即可關火，鹽的量一定要少，鮮辣醬裏鹽分已經有了，鹽加多了會很鹹。

第七步：裝盤出鍋即可，2塊錢就可以做上一大盤，真的太好喫了。

峯兒話語：

1，內酯豆腐喫起來特別的嫩要比滷水豆腐的口感更好，這道菜內酯豆腐口感更好。

2，如果沒有這種鮮辣醬，可以用郫縣豆瓣和蝦米來代替，效果也是差不多的。

3，鮮辣醬裏鹽分已經有了，鹽加多了會很鹹，這一點一定要注意。