北京商報訊（記者 關子辰 楊卉）國際高端酒店發生食品安全問題引發了業界關注。6月3日深夜，北京商報記者從廈門康萊德酒店處獲得一份道歉信。針對此前網友反映的“康萊德酒店蛋糕致多人高燒腹瀉”一事，廈門康萊德酒店表示，將依照法律規定以及政府相關部門的指導要求，對賓客給予合理的賠償。據瞭解，廈門康萊德酒店隸屬於希爾頓酒店集團，屬於高端酒店品牌。

據悉，6月1日至2日，多位網友反映稱，食用福建廈門康萊德酒店提拉米蘇後，出現噁心、頭暈、腹瀉、發燒等症狀。而隨着“康萊德酒店蛋糕致多人高燒腹瀉”事件不斷髮酵，6月3日，廈門思明區市場監督管理局就上述情況進行通報顯示，5月29日下午，該局投訴舉報臺接到消費者投訴，稱食用康萊德酒店的提拉米蘇蛋糕後，出現急性腸胃炎症狀。執法人員立即赴現場取樣調查並向投訴的消費者覈實相關事實。調查過程中，其他消費者陸續反映同樣問題，經會同疾控部門按照規定程序採樣取樣，快速檢測，發現廈門康萊德酒店製作的蛋糕部分衛生指標未能達到標準要求。目前廈門思明區市場監督管理局已責令該酒店停止蛋糕及其他烘焙類食品生產銷售，並責成該酒店對消費者予以合理的賠償。

截至6月3日，根據流行病學調查結果，共有24人出現症狀，均已得到及時有效的治療。廈門思明區市場監督管理局稱將嚴格按照相關要求，根據調查結果，依法依規對食品生產責任主體予以嚴肅處理，在確保食品安全衛生的同時，保護消費者的合法權益。

同日，廈門康萊德酒店針對此事發布了道歉信。該酒店表示，將依照法律規定以及政府相關部門的指導要求，對賓客給予合理的賠償。酒店將進一步加強衛生管理，杜絕此類事件的再次發生。與此同時，廈門康萊德酒店還在道歉信中表示，自5月29日起，酒店已停止提拉米蘇蛋糕生產，進行自查自糾並全面整改。酒店稱正嚴格整頓生產環節，並向因此次失誤受到傷害的消費者和社會各界表示歉意。

然而，此事件的熱度並未隨調查結果的通報下降。北京商報記者查詢發現，多位網友在微博等社交平臺稱，引發不適的蛋糕爲廈門康萊德酒店出售的199元4個的8寸蛋糕，申請退款後被告知只能退未領取的3個蛋糕金額。同時，還有網友稱“中招”的消費者人數不排除還會增加的可能；另外，也有網友認爲，銷售蛋糕的平臺也需對此事件負責。