連日來，隨着氣溫持續走高，西瓜、冷飲、冰啤酒等已成爲很多人家中標配的解暑“利器”。然而，人們往往忽視了“貪涼”背後的健康隱患。今天，中國疾控中心營養與健康所的專家提醒公衆，冰鎮食物喫多了，不但起不到讓身體迅速降溫的效果，還會攝入過多糖分、能量，影響消化功能，有損胃腸健康。

半個西瓜相當於6兩米飯

西瓜幾乎是人人都喜歡的水果，特別是在夏天，冰鎮西瓜顯然最受青睞。專家解釋，這是因爲西瓜瓤的水分含量很高，達93.3%，故食用西瓜可以爲機體補充水分。

但是，也不要忽視西瓜中所含的能量，半個西瓜（5斤左右），所含能量就高達360kcal，相當於6兩米飯！一次喫這麼多西瓜，能量攝入就會“超標”哦。所以，西瓜雖解暑，但也應適量，每天喫兩三塊就好。

另外，有的女生爲了減肥不喫晚餐，喫半個西瓜頂替晚飯，從上面的數據可以看出這種做法並不可取。況且西瓜水分含量高，飽腹感也只能維持一段時間，等水分隨尿液排出後，又會感覺飢餓，抑制不住地還想喫東西，這樣無形之中又增加了很多能量的攝入。

啤酒不應作爲解暑飲品

啤酒是由大麥芽、水和酒花製成，其含量最多的當然是水，但作爲有“液體面包”之稱的啤酒，其能量也不少。一瓶600ml的啤酒所含能量大約是190kcal，相當於3兩多的米飯。

另外，啤酒的酒精度雖低，但因每次喝的量比較多，容易造成過量飲酒，這也是一個不容忽視的問題。一瓶600ml的啤酒，酒精量就達到了20g左右。中國居民膳食指南推薦，男性每日酒精的攝入量不應超過25克，女性不超過15克。對於那些輕易就喝個3、4瓶的人，不論從控制體重，還是減少酒精危害來講，都應該少喝啤酒，更不應把啤酒作爲解暑飲品。

專家稱，原因在於大部分飲料都是含糖飲料，除特別標註“無糖”或“低糖”外，飲料的含糖量基本都>5%。例如普通碳酸飲料（如可樂、檸檬味汽水、橙味汽水等）的含糖量約10%；常見涼茶飲料含糖量約9%；一般的運動飲料含糖量約5%，在補充水分的同時，也攝入了大量的能量。

科學證據表明，大量飲用含糖飲料可增加齲齒、肥胖和2型糖尿病的患病風險。《中國居民膳食指南（2016）》建議不喝或少喝含糖飲料，每天添加糖的攝入不超過50g，最好控制在25g以下。

此外，雪糕、冰淇淋等冷飲的主要原料則是乳或乳製品、飲用水、白砂糖、食用植物油，再加入蛋製品、水果製品、豆製品、巧克力等做成不同口味。普通的雪糕、冰淇淋淨重大概在70-80g左右，所能提供的水分有限，約40-70ml，不適合作爲解暑食物。根據口味的不同，所含的能量也是千差萬別的，如一個老冰棍（80g）所含的能量大概是40kcal，而一個紫雪糕（80g）所含能量約是180kcal，相當於3兩米飯！

那麼，夏天究竟該如何解暑呢？

中國疾控中心專家建議，應足量飲水，最好是白開水，推薦每日飲水量應達到1500至1700毫升，少量多次，不要等到口渴時再喝水。對於成年人，茶水和不加糖的綠豆湯都是很不錯的選擇。

高溫或劇烈運動出汗較多時，除了水分的丟失外，體內的鈉、鉀、鈣、鎂等礦物質也有一定程度的丟失，可以科學選擇運動飲料。

需要注意的是，最好不要喝/喫冰鎮的食物，特別是兒童和老人，它只能帶來口腔暫時的涼爽，不僅沒有起到使身體迅速降溫的效果，還會影響消化功能，有損胃腸健康。大家如果忍不住想喝飲料或喫冷飲，應注意查看外包裝上的營養成分表，選擇能量或糖較低的產品。

來源：北京日報客戶端|記者 劉歡

編輯：王海萍

流程編輯：吳越