文/史間一壺酒

在河南周口，有一縣名曰商水，在2019年才達到脫貧摘帽標準，正式退出貧困縣序列。這個縣在歷史上卻大有來頭。縣內有一故城遺址，爲秦朝末年中國第一次農民起義領袖陳勝的誕生地。

陳勝（？－公元前208年），字涉，陽城（今河南商水縣）人。秦朝末年農民起義的領袖之一，在陳郡稱王，建立張楚政權。後被秦將章邯所敗，遭車伕刺殺而死，陳勝死後被輾轉埋葬在芒碭山。劉邦稱帝后，追封陳勝爲“隱王”。

據《商水縣誌》記載，戰國初期律法始祖曹丘生爲當地人。曹丘生墓位於白寺鎮郭小寨村，墓周散佈很多筒瓦殘片。墓東100多米處的窯坑內和東部發現大量仰韶時期的紅陶片。商水人今天仍流行一句諺語說：“南京到北京，商水一丘生。”

商水縣，秦代時，在陽城置縣，屬陳郡。陳勝、吳廣起義時期，改陽城爲扶蘇。漢代稱汝陽，隋代改爲溵水。宋太祖趙匡胤爲避父諱，改“溵水”爲“商水”。

商水歷史悠久、文化燦爛。陽城故城遺址在今商水縣舒莊鄉扶蘇村北，由內城和外城組成，城牆由夯土築建。城內地面散佈戰國秦漢時期的瓦礫很多。內城至今當地還俗稱“金鑾殿”。

郝崗壽聖寺塔建於宋明道二年，即1033年，與古鎮逍遙隔河相望，爲九級樓閣式磚塔，高41.5米，平面呈正六邊形。塔體從下到上漸收勻稱，成六棱錐體形。塔頂用鑄鐵鑄成形似寶葫蘆樣的寶頂，使塔體結頂得到最完美的點綴，給人以挺拔雋秀之感。

在當地有一鄧城鎮，傳因三國大將鄧艾屯兵而得名。鎮內有一白果樹，高35米，幹圍7.5米、覆蓋地面一畝許。樹幹距地表1.5米處有一明顯細腰，下有似鞋底樣和圓形的凹痕。後人傳說爲漢光武劉秀在此歇息時拴馬所勒，樹根也被坐騎踏出蹄印。

鄧城還有一著名葉氏莊園，是依靠水運而發家成爲當地鉅富的葉氏，從清康熙年間始，歷時半個多世紀，耗銀百餘萬兩，完成了佔地20000平方米，以三個大院爲主的宏偉的葉氏莊園建築羣。

整個莊園建築宏偉，規模壯觀，實有“五步一樓，十步一閣”之感。是我國保存最爲完整，建築規模最大的清代民間莊園之一。

扶蘇墓位於舒莊鄉扶蘇村，相傳爲秦太子扶蘇死後葬於此。墓北100米處有秦將蒙恬墓。然據《史記》記載，扶蘇死於上郡（今陝西榆林），葬於此似有不確，很可能是“陳勝起兵，自稱公子扶蘇”，這也證明了陳勝的誕生地——陽城就在這裏。

沙河是淮河最大支流，沙河商水段是中原境內最具有歷史文化的生態河流，被稱爲中國多瑙河。汾河商水段地表水源地常年保持一類水質，被譽爲中原最美生態河、“豫東百里畫廊”。

鄧城葉氏豬蹄是商水縣鄧城的特色食品。始於三國時期，清朝中後期，葉氏豬蹄成爲貢品，進入皇室，葉氏祖先幾代在清宮王府爲廚，借鑑其他菜系使豬蹄成品錦上添花。其外觀色澤鮮潤，新鮮帶筋，味道肉香醇厚，筋皮脆，爽口不膩。

當地有名喫叫做固牆手擀麪，獨特之處在於遇水不散，出水不粘，溫潤涼爽。觀其形如玉帶臨風；察其色若飛雪鱗鱗；品其味似玉蘭入口；可謂面中極品。

鄧城槓子饃由來已久，相傳鄧城葉紹逸後世子孫葉道成於20世紀30年代潛心鑽研出一套成熟的製作方法，其後代代相傳。鄧城槓子饃以其味美清潤、甜滋可口、貯藏時長，爲時人所青睞，是本地飲食業特有食品，爲中秋、春節饋贈佳品。

巴村盆麪條始於西漢。史載東漢開國皇帝劉秀率兵路過巴村鎮，不慎偶感風寒，四肢乏力，臥牀不起。當地一段姓農民端上一碗紅彤彤的麻辣油盆麪條，劉秀頓時食慾大增，轉瞬喫完，全身出汗，大呼：“吾愈已，痛快，再來一碗。”

參考資料：《商水縣誌》等。喜歡文章，請點關注、收藏或轉發。