豆腐是我们最常吃的食物，豆腐也是美容圣品，有很好的美容美白的功效，豆腐的做法也有很多，麻婆豆腐是最经典做法，不过今天小编要教大家豆腐的几种神仙吃法，麻婆豆腐吃腻了，换种吃法让你对豆腐更加喜爱，今天教大家做几道豆腐佳肴，外酥里嫩，鲜香适口，比肉还香，非常好吃，吃货们赶紧来学学吧。

锅塌豆腐

材料：

北豆腐1块、鸡蛋2个、面粉半碗、泰椒2个、油盐适量、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、蚝油1汤匙、红烧酱油1/2汤匙

做法：

1、将豆腐清洗一下，然后切成两半，再切成1cm左右的厚度，大小差不多，切好装盘备用

2、准备一个小碗，将鸡蛋打入碗中，然后打散，再准备一个小碗，将面粉倒进去

3、将切好的豆腐放在面粉中，裹上一层面粉，然后再放到鸡蛋液中裹上一层鸡蛋液，做好之后，放在盘中备用

4、准备起锅烧油，锅中倒入适量食用油，油热后，将豆腐放到锅中煎，记得小火慢煎，将豆腐两面煎制金黄，盛出待用

5、锅中倒入少许油，油热后，把葱花，姜末，蒜片，泰椒圈，一起下锅炒香，然后倒入半碗水，加入蚝油，红烧酱油，少许盐翻炒均匀

6、然后把煎好的豆腐倒入锅中，大火烧开然后转小火，将豆腐焖煮入味，记得在煮的时候要是不是晃动一下，以免粘锅

7、待烧制剩少许汤汁时，大火收汁，关火，盛出装盘，撒上葱花即可

　茄汁香煎豆腐

食材：

豆腐、鸡蛋、盐、玉米淀粉、五香粉、番茄酱、生抽、干淀粉、味精、糖

做法：

1、将豆腐清洗一下，然后切成大小一样的小块备用

2、准备一个小碗，将鸡蛋打入碗中，然后加点盐一起打散备用

3、准备一个小碗，将玉米淀粉加一勺五香粉拌匀备用。

4、将豆腐放在玉米淀粉中滚一下，然后再放在打散的鸡蛋液中滚一下备用

5、准备起锅，锅中倒入适量油，油热后，将豆腐放到锅中煎，用中小火慢煎翻面，四面金黄后捞出装盘备用。

6、准备调酱汁：准备一个小碗，碗中加入2勺番茄酱，1勺生抽、米醋，干淀粉；一调羹糖、盐、味精，加入小半碗水搅拌均匀做成调味汁。

7、起锅，锅热后，将调味汁倒入锅里，小火慢熬起泡，然后浇在摆好的豆腐上即可，这个豆腐的口感外酥里嫩，口感香甜，小朋友们特别喜欢。

看着卖相就知道好吃了，豆腐的做法很多，每个人的口味不一样，小编独爱这些吃法，非常好吃下饭，比肉还好吃的素菜，喜欢吃的朋友可以试试来做，很容易就学会了，晚餐做来吃就知道好不好吃咯。你没吃过的豆腐做法，简直是下饭神器，让你越吃越上瘾，赶紧试试。你们豆腐都是怎么做的呢？欢迎大家踊跃发言，留下你拿手豆腐做法哦。