美味家常肉末粉條，我家每隔幾天做一頓，每次都能多喫一碗飯

這道粉絲是相當的好喫，每次我家做上這道菜的時候，都能夠多喫一碗飯，我家小孩每次恨不得把粉絲全部一個人喫了。我隔三差五的做一頓，孩子的胃口越來越好了，現在長得好像有點快了，稍微胖了一點，也比較壯了。

小孩子的胃口真的很重要，非常的影響身體的發育，畢竟孩子是處於一個生長發育比較快速的階段，所以很多時候孩子的胃口很大程度上能夠決定其生長發育的速度，胃口比較好就會喫得多一點，然後長得快一點，胃口比較差的話，就會喫得比較少，營養也跟不上，導致長得也比較慢。所以有時候需要在菜上面下一些功夫。今天介紹的這道家常版的肉末粉條是相當的下飯，很適合家裏愛挑食的孩子喫。接下來就和小編一起來看看如何在家做出美味可口的肉末粉絲吧。

首先準備一小把的紅薯粉，當然這個紅薯粉的量可以根據個人的量靈活調整，我這裏展示就用了一小把。還要準備1個青尖椒、300個、左右的新鮮精瘦豬肉、大概半碗的蔥蒜姜、黃豆醬、油、鹽、香菜、味精和老抽。

第一步：先將蔥蒜姜和香菜都清洗乾淨後切好放在旁邊以備用。然後將買來的新鮮精瘦肉清洗乾淨後切成肉丁放在旁邊以備用。將青尖椒清洗乾淨後切成塊以備用，辣椒的量可以看個人具體靈活的調整，喜歡喫辣的可以多切幾個，不喜歡的可以少切一點。

第二步：提前將紅薯粉用冷水泡好，至少泡上1個小時，建議最好是用冷水泡，如果想要快一點，可以用溫水泡，但是切記不要用開水泡，不然很容易泡軟到時候就失去了嚼勁，同時開水泡的很軟的紅薯粉後面炒的時候會黏在一起，導致粉絲一坨一坨的，而且還粘鍋，不僅僅影響其賣相，影響食慾而且還影響口感，而且粘鍋後的粉絲也很難清洗乾淨。所以一定記得不要用開水泡紅薯粉哦。

第三步：起鍋燒油，等到油熱後就將之前切好的瘦肉丁放入鍋中，等到肉炒到沒有生肉的感覺的時候就放入蔥蒜姜炒香，繼續翻炒知道出現肉香味的時候，就往鍋中加入1勺的黃豆醬繼續爆炒均勻，然後下入切好的青椒翻炒，直到青椒炒的有點軟的時候就放入紅薯粉，這個時候就開小火翻炒幾下攪拌均勻後，就往鍋中加入一碗的清水，等到水開之後再往鍋中加入一勺的老抽，然後不停的翻炒攪拌均勻。直到差不多湯汁濃稠的時候就可以放一點味精然後關火了。最後在粉絲上面撒上一些香菜碎，增加其香味，喫起來更香，就可以開喫了。