大家在過了一個特殊的假期之後，共同面臨着一個生存的難題，經濟壓力大到讓很多人都無法接受，各種各樣的房貸、車貸以及信用卡的週轉，逐漸成爲壓倒一家之主的精神稻草，在衆多部門的同事關懷下，地攤經濟成爲了現如今最火爆的賺錢方式，小喫似乎成了很多人擺地攤的首選。

畢竟在這個漫長的假期當中，很多人在廚藝上有了很大的進步，但是在選擇小喫的時候，很多人都在糾結到底要選哪種類型的小喫才能夠穩賺不賠，今天小編就跟大家介紹幾種地攤小喫的“利潤霸王”，這些小喫的成本低到讓人懷疑自己的味蕾，第1種小喫就會讓很多人難以拒絕，因爲味道實在是太誘人了。

第1種小喫“利潤霸王”便是烤麪筋，面積的食材也是大家有目共睹的，麪粉是其中主要用到的食材，而麪粉的價格也比較便宜，兩塊錢左右一斤，所以導致麪筋的批發價格也異常便宜，基本上一串麪筋的成本價在幾毛錢，而我們日常生活中喫的烤麪筋的價格平均在2塊5到5塊錢不等，利潤直接翻了幾倍。最主要的是烤麪筋學起來非常簡單，主要在於它的醬料，學會之後就可以達到一勞永逸的賺錢模式了。

第2種利潤霸王小喫便是豆腐腦，這是一道傳承幾代人的特色小喫，主要食材是黃豆，黃豆在磨成豆漿之後，加入鹽滷或者石膏，將豆漿凝結成比較稀軟的半固體，就形成了爽滑嫩軟的豆腐腦了，而它的成本更加低廉，成本基本上不會超過5毛錢，但是售價卻能高達5塊錢甚至10塊錢，這樣的價格取決於它的味道，而選擇鹹豆腐腦還是甜豆腐腦，就取決於顧客的獨特口味了。

第3種利潤霸王小喫是炸串串，記得剛參加工作的時候，炸串串的價格非常便宜，一塊錢就能夠買到7串，再加上一個5毛錢的燒餅，完美！但是現在觀望一下炸串串的市場，兩塊錢一串成爲了普遍價格，一塊錢一串的炸串串已經幾不可見，而5毛錢的炸串串似乎只剩下了一根籤子，其中的利潤自己品，就按照你平時買菜的價格，然後分成一小串一小串的就是它的成本價了。成本低到簡直懷疑自己的味蕾，感覺自己喫的炸串串並沒有那麼便宜一樣，這就是他的獨特之處。

第4種利潤霸王小喫是煎餅果子，它不僅僅是利潤之王，更是小喫行業出場率非常高的存在，5年前喫一份煎餅果子的價格是在2塊5左右，而且裏面有雞蛋有火腿腸，如今這2塊5連一個基本的餅都買不到，因爲他現在的價格已經漲到了5塊錢，如果加一根火腿腸的話，還要另外多加一塊錢，但是利潤怎麼算也不過兩塊錢左右。

如果單純算小喫的利潤的話，他們的利潤的確很高，成本也確確實實很低，但是這些小喫都有一個共同點，那就是技術，如果沒有好的技術，這些小喫做出來怎麼會有人捧場呢？而且現在的小喫行業掙的就是一個辛苦錢，一個好的技術錢，因此擺地攤的時候到底要選擇哪一種小喫，就看自己擅長哪一個領域的技術了，你們今年有沒有擺地攤的打算呢？歡迎大家評論討論。