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这款早餐面点不用发面，加这食材一揉一蒸，营养丰富管饱也耐饿。面点，在我们中式早餐中常见的主食小吃，我爱做各种面点，换着花样吃不腻，比如馒头、包子、烧麦、饺子，而这一次换了花样，除了面粉中有所改变，同时还加入了另一种食材，营养更丰富管饱也耐饿，是我瘦身餐中的主食，朋友见了也喜欢，一起来看看吧。

天气太热，早餐面点我选这一款，蒸一蒸出锅，比馒头包子简单。面点种类很多，所用原料不同，制作方法也不同，一般以面团性质来分，水调面、发面、酥糕面。发面的有馒头、包子等，这一次制作的面点不用发面，制作方法简单，蒸一蒸出锅，比包子馒头简单。那就是窝窝头，窝窝头制作简单，可以发面或不发面皆可，而所选的面粉中，可以用玉米面、荞麦面、全麦面粉等，可按个人喜好而调配比例，制作出风味独特的窝窝头，早餐有了窝窝头，搭配豆浆、粥品、米糊，营养丰富管饱也耐饿。

窝窝头制作，我用到了全麦面粉、中筋面粉、玉米面，全麦面粉口感略为粗糙，而所含营养成分比精细的中筋面粉要高；其中用少量的玉米面，口感更加甜美软糯，除此之外加入了适量的赤小豆，赤小豆富含蛋白质、膳食纤维，叶酸等营养成分，可以煮粥、入汤，制作豆浆，这一次加入到面粉中制作窝窝头，营养更丰富。作为早餐面点，有两个窝窝头，搭配一份豆浆，一个鸡蛋，简单且有营养的早餐，管饱耐饿，如果喜欢就做起来吧，详细做法呈上，感谢大家支持。#嗨购618##臻米最大牌#

赤小豆全麦窝窝头：赤小豆半碗、全麦面粉50克、玉米面50克、中筋面粉150克、清水130克、泡打粉3克、小苏打1克；厨具：臻米升降火锅

第1步：准备好的赤小豆泡发后，加入到臻米升降火锅中煮一煮，煮至八九成熟即可；臻米升降火锅可以涮煮火锅，升降自如，加入食材不用担心汤汁飞溅，吃火锅时，食材也更清晰可见，不用在锅中捞取食物；同时也可蒸煮食物，火力大，烧开后，小火煮制赤小豆，煮好之后按下升降键即可，不用勺子捞出来；

第2步：将煮好的赤小豆、全麦面粉、玉米面、中筋面粉加入到容器中；

第3步：加入泡打粉、小苏打，边添入清水边搅拌，和成面团后盖好醒发20至30分钟；

第4步：面团饧发过后，再次揉搓成长条，切段，面剂子揉圆后，手指扎在面团中，做成窝窝头状的面坯；

第5步：臻米升降火锅中加入清水大约是600ML，可以涮上少许油防粘，再放上窝窝头，蒸制15分钟，焖三分钟，时间以窝窝头大小而定；

第6步：蒸好的窝窝头，凉后冷冻保存，早餐时可在升降火锅蒸热即可，同时鸡蛋也可与面点同蒸，臻米升降火锅蒸煮方便，蒸窝窝头同时，底层也可以煮粥或是其他汤品，味美早餐一锅出，简单快捷，管饱耐饿。

小贴士：泡打粉又称发粉、发泡粉、焙粉，是一种由碱性原料、酸性原料与填充剂组成的复合型膨大剂。用于制作面点时，泡打粉遇水与高温时，会发生中和作用，产生二氧化碳而使产品膨大，口感更松软，味美可口。

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