土豆的食用价值很广，不吃肉每天都要吃土豆，土豆原材料可以加工淀粉，薯片，薯条，粉条等等，我认为最简单的做法就是炒土豆块，好吃又简单。今天就给大家分享这道菜的做法，最简单的菜往往做不好，掌握火候到配料才是这道菜最好吃的味道。别直接炒了，出锅比红烧肉都香。

提起土豆大家第一时间想到的是土豆丝，其实比起土豆丝我更喜欢吃土豆块，咬一口面面的比吃肉还香，土豆这样做非常的入味，这才是土豆正确做法，我家经常这样做，所以这次给朋友们分享一下，时蔬土豆块，大口吃土豆才过瘾。喜欢吃的在家也试试吧！

【时蔬土豆块】

主要材料：土豆一个，菜椒一个，洋葱半个，蒜适量，生抽2勺，蚝油2勺，糖少许，盐适量，五香粉少许。

【详细做法】：

第一步：准备好所有食材，土豆去皮洗净，菜椒也洗净去籽去蒂，喜欢吃辣的可以放几个青椒。

第二步：把土豆切成2厘米左右方块，再把菜椒切成片，洋葱也切成片，姜蒜切碎备用。再调一个料汁，小碗里加入两勺生抽，一勺蚝油，一勺糖，少量胡椒粉，三勺清水，半勺盐搅拌均匀备用。

第三步：锅里少放些油，油热把土豆块放进锅里，中小火慢慢煎，煎至表面金黄，土豆块熟捞出备用。

第四步：锅里留少许底油，把姜蒜放进锅里炒出香味，再把洋葱放进来，翻炒一会炒出香味。

第五步：再把菜椒也放进来，翻炒一会，菜椒表面变软。

第六步：再把调好的料汁淋在上面，翻炒上色。

第七步：菜椒吸收了酱香味，炒至表皮成虎皮状。

第八步，菜椒炒制断生，再把煎好的土豆块放进来，翻炒裹上酱色。

第九步：炒好出锅前淋几滴油提升菜的亮度，盐味适合关火出锅就可以开吃了。

我们的时蔬土豆块就做好了，很有食欲，非常下饭的一道家常菜，端上桌就可以开吃了。

这样做的土豆香软，吃着一点也不油腻，菜椒营养价值高，维生素含量是其它蔬菜的3倍，加入洋葱土豆更入味。这道菜做法简单，喜欢的朋友在家也试试吧。

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