土豆的食用價值很廣，不喫肉每天都要喫土豆，土豆原材料可以加工澱粉，薯片，薯條，粉條等等，我認爲最簡單的做法就是炒土豆塊，好喫又簡單。今天就給大家分享這道菜的做法，最簡單的菜往往做不好，掌握火候到配料纔是這道菜最好喫的味道。別直接炒了，出鍋比紅燒肉都香。

提起土豆大家第一時間想到的是土豆絲，其實比起土豆絲我更喜歡喫土豆塊，咬一口面面的比喫肉還香，土豆這樣做非常的入味，這纔是土豆正確做法，我家經常這樣做，所以這次給朋友們分享一下，時蔬土豆塊，大口吃土豆才過癮。喜歡喫的在家也試試吧！

【時蔬土豆塊】

主要材料：土豆一個，菜椒一個，洋蔥半個，蒜適量，生抽2勺，蠔油2勺，糖少許，鹽適量，五香粉少許。

【詳細做法】：

第一步：準備好所有食材，土豆去皮洗淨，菜椒也洗淨去籽去蒂，喜歡喫辣的可以放幾個青椒。

第二步：把土豆切成2釐米左右方塊，再把菜椒切成片，洋蔥也切成片，姜蒜切碎備用。再調一個料汁，小碗里加入兩勺生抽，一勺蠔油，一勺糖，少量胡椒粉，三勺清水，半勺鹽攪拌均勻備用。

第三步：鍋裏少放些油，油熱把土豆塊放進鍋裏，中小火慢慢煎，煎至表面金黃，土豆塊熟撈出備用。

第四步：鍋裏留少許底油，把姜蒜放進鍋裏炒出香味，再把洋蔥放進來，翻炒一會炒出香味。

第五步：再把菜椒也放進來，翻炒一會，菜椒表面變軟。

第六步：再把調好的料汁淋在上面，翻炒上色。

第七步：菜椒吸收了醬香味，炒至表皮成虎皮狀。

第八步，菜椒炒制斷生，再把煎好的土豆塊放進來，翻炒裹上醬色。

第九步：炒好出鍋前淋幾滴油提升菜的亮度，鹽味適合關火出鍋就可以開喫了。

我們的時蔬土豆塊就做好了，很有食慾，非常下飯的一道家常菜，端上桌就可以開喫了。

這樣做的土豆香軟，喫着一點也不油膩，菜椒營養價值高，維生素含量是其它蔬菜的3倍，加入洋蔥土豆更入味。這道菜做法簡單，喜歡的朋友在家也試試吧。

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