嗨，大家好，歡迎來到小圓的廚房，今天分享的是“洋蔥雞蛋不要只會炒，加根黃瓜拌一拌，簡單快手又開胃”

洋蔥加雞蛋，大家首先想到的是不是洋蔥炒蛋呢？洋蔥的口感脆爽清甜，雞蛋鮮美，兩種食材相搭，放鍋裏隨手炒一炒，用時幾分鐘，就是一道快手下飯菜啦！分享洋蔥雞蛋的一道新喫法，洋蔥雞蛋不要只會炒啦，加根當季的黃瓜拌一拌，簡單快手又開胃，下面一起來看看它的做法，喜歡的不妨一塊動手做起來。

——【夏季涼拌菜】——

食材：洋蔥半個，雞蛋三枚，黃瓜一根，水澱粉30克，小米椒五個，蒜子三瓣，生抽兩勺，米醋兩勺，鹽小半勺，香油一小勺，白糖適量

【做法如下】:

1、先來製作蛋皮，雞蛋打入碗中，加入水澱粉，用筷子順時針充分的攪打均勻，新手操作，最好是加些水澱粉，能增加成功的幾率

2、平底鍋倒入適量的油，晃動鍋子，讓油潤一下鍋，再把多餘的油倒出來，接着倒入蛋液，晃動鍋子，均勻的鋪上一層就好，小火煎至定型，再將它翻過來，再煎十秒鐘就可以啦

3、這裏做了三塊蛋皮，將做好的蛋皮疊起來，先豎刀切成段，再橫刀切成大塊，抖散開，放到一邊備用

4、再來把洋蔥和黃瓜處理一下，黃瓜斜刀切成小段，豎起來，切成菱形片，洋蔥只用了半個，因爲這個比較大，切成絲條，一塊放到碗裏

5、小米椒切成圈，蒜子拍一下，切成末，也一塊放入碗中，再加鹽，白糖，生抽，米醋，香油調味

6、先充分地攪拌均勻，再加入蛋皮，蛋皮是比較容易吸收鹽分的，所以要最後加，而且蛋皮加入的過早，它會吸足汁水，口感也會不大好

天氣太熱沒有胃口，不如試試這一道涼拌小菜吧，酸辣脆爽，讓你胃口大開

好啦，朋友們！這期的美食教程【夏季涼拌小菜】就分享到這裏，如果你在閱讀本文教程的過程中有看不明白的步驟，請在本文下方的留言區給我留言，看到後會馬上給你解答的，如果你有更好的建議或者更好喫的做法，同樣也歡迎你在留言區留言分享！當然啦，如果你想學又暫時沒有時間也可以先收藏起來嘍！我是給你們分享美食的~小圓，感謝你的閱讀，我們下期再見！