早餐的做法有千千萬萬種，但是在平常家庭中最受歡迎的早餐應該就是，既簡單，又方便，還非常實惠的家常麪條了。煮麪條的時候，很多朋友都會選擇超市中買的掛麪，直接煮熟就可以了，再搭配一些鹹菜或者是炒一些菜喫，非常方便，不知道大家有沒有發現。超市裏買的掛麪，喫多了，味道會變得，慢慢的覺得一點都不好喫了。看來買的掛麪和，手工面還是沒辦法相比。雖然製作起來很簡單，時間長了就喫不下去了。

手工面的製作方法有很多，今天我們就來做一款特別好喫，做法又簡單，全程不用手擀的手工面。因爲形狀是用剪刀剪下來的，所以叫它剪刀面，這個剪刀面的製作方法，一點都不復雜，隨便揉點面，簡單一做，就夠全家人的早餐了，喫起來超級過癮，當成早餐再好不過了，尤其是在夏天，很適合喫這款剪刀面，夏季少不了這早餐，勁道爽滑，有菜有面，好喫頂飽，做法還簡單。

如果有朋友覺得，和麪在早晨來不及，還有一個解決辦法，就是前一天晚上睡覺之前，我們先和好一個麪糰，然後放進保鮮袋裏再放進冰箱裏冷藏，第2天早晨，面就會鬆弛得特別好，早晨起來直接燒水，然後再處理一些別的蔬菜，水燒開了直接用剪刀剪一剪麪糰，就做好了，爲了讓它更加好喫一些，我還搭配了一些蔬菜，像是胡蘿蔔，西紅柿，洋蔥，青椒，不管是從口感上還是從營養上來看，都是超級棒的，越喫越美味，家人愛喫的早餐，有菜有面，好喫頂飽，筋道爽滑，做法超簡單，接下來就跟着我一起來看看這款早餐剪刀面的具體制作方法吧。

剪刀面。

食材：麪粉300克，食鹽，青椒，胡蘿蔔，西紅柿，洋蔥，蔥花，生抽，蠔油。

第1步，麪粉中，先加入一小勺食鹽，攪拌均勻，然後加入冷水，用冷水和麪。和成的麪糰一定要偏硬，和平常製作手擀麪的麪糰，差不多，然後放在一旁，鬆弛20分鐘，如果是想早晨製作，前一天晚上，直接和好面放進保鮮袋裏放進冰箱，早晨起來直接製作就可以。

第2步，處理食材，我這裏用到了青椒，胡蘿蔔，西紅柿，洋蔥，全都清洗乾淨之後，青椒切絲，胡蘿蔔切絲，洋蔥切絲，西紅柿切成塊狀備用。

第3步，鍋中燒水等水燒開了之後，我們直接拿把剪刀，把麪糰一點一點的剪進沸水中，就像小面魚兒的形狀，大小可以由自己定，全都剪好之後，等裏面的小面魚兒全都飄起來，然後直接撈進冷水中，過一遍涼水口感會更加筋道。

第4步，鍋中放入蔥花爆香，然後再加入西紅柿翻炒，加點食鹽，把西紅柿炒爛，炒爛後加入切好的全部蔬菜，翻炒均勻，再加入一勺生抽，一勺蠔油翻炒均勻之後，加入小面魚，翻炒均勻就可以出鍋了。

這樣一款早餐剪刀面就製作好了，非常的簡單。完全可以前一天晚上睡覺之前和好面，早晨起來直接製作，這道早餐，豐盛又美味，還非常頂飽，有菜有面，喫飽一上午就不會餓。

這個剪刀面是我家夏季很常喫的一種早餐，筋道爽滑，做法也簡單，如果有喜歡的朋友可以試一試。

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