嗨，大家好，欢迎来到小圆的厨房，今天分享的是“洋葱鸡蛋不要只会炒，加根黄瓜拌一拌，简单快手又开胃”

洋葱加鸡蛋，大家首先想到的是不是洋葱炒蛋呢？洋葱的口感脆爽清甜，鸡蛋鲜美，两种食材相搭，放锅里随手炒一炒，用时几分钟，就是一道快手下饭菜啦！分享洋葱鸡蛋的一道新吃法，洋葱鸡蛋不要只会炒啦，加根当季的黄瓜拌一拌，简单快手又开胃，下面一起来看看它的做法，喜欢的不妨一块动手做起来。

——【夏季凉拌菜】——

食材：洋葱半个，鸡蛋三枚，黄瓜一根，水淀粉30克，小米椒五个，蒜子三瓣，生抽两勺，米醋两勺，盐小半勺，香油一小勺，白糖适量

【做法如下】:

1、先来制作蛋皮，鸡蛋打入碗中，加入水淀粉，用筷子顺时针充分的搅打均匀，新手操作，最好是加些水淀粉，能增加成功的几率

2、平底锅倒入适量的油，晃动锅子，让油润一下锅，再把多余的油倒出来，接着倒入蛋液，晃动锅子，均匀的铺上一层就好，小火煎至定型，再将它翻过来，再煎十秒钟就可以啦

3、这里做了三块蛋皮，将做好的蛋皮叠起来，先竖刀切成段，再横刀切成大块，抖散开，放到一边备用

4、再来把洋葱和黄瓜处理一下，黄瓜斜刀切成小段，竖起来，切成菱形片，洋葱只用了半个，因为这个比较大，切成丝条，一块放到碗里

5、小米椒切成圈，蒜子拍一下，切成末，也一块放入碗中，再加盐，白糖，生抽，米醋，香油调味

6、先充分地搅拌均匀，再加入蛋皮，蛋皮是比较容易吸收盐分的，所以要最后加，而且蛋皮加入的过早，它会吸足汁水，口感也会不大好

天气太热没有胃口，不如试试这一道凉拌小菜吧，酸辣脆爽，让你胃口大开

好啦，朋友们！这期的美食教程【夏季凉拌小菜】就分享到这里，如果你在阅读本文教程的过程中有看不明白的步骤，请在本文下方的留言区给我留言，看到后会马上给你解答的，如果你有更好的建议或者更好吃的做法，同样也欢迎你在留言区留言分享！当然啦，如果你想学又暂时没有时间也可以先收藏起来喽！我是给你们分享美食的~小圆，感谢你的阅读，我们下期再见！