文/福林妈咪

爱在一蔬一饭之间，让辅食成为爱的方式。

宝宝辅食：玉米鸡蛋耙

参考月龄：10个月以上

玉米是一种非常好的食材，它其中的不饱和脂肪酸含量能够达到80%，对孩子的智力发展很有帮助。同时，玉米当中的维生素含量，比如维生素E、维生素B1、B2，是小麦和水稻的5-10倍，黄色的玉米中还含有一种玉米黄素，具有抗氧化的作用，对宝宝的视网膜有保护作用。

玉米属于粗粮，含有丰富的膳食纤维，具有通便、刺激肠胃蠕动、加速排便的功效，可以帮宝宝预防便秘。

不过，孩子的消化系统还不够完善，1岁之前，食用玉米可以将玉米打成玉米汁，或者煮成粥，注意煮熟之后再给宝宝吃。

【10月宝宝辅食：鸡肉玉米耙】今天福林妈就来教大家做一道辅食：玉米鸡肉耙，玉米皮做成碗的形状，非常有创意，可以激发宝宝的尝试欲，鸡肉配上玉米的清香，非常好吃，没有辅食机的话可以直接用擦丝和剁的方法来制作哦~

食材Ingredients

鸡腿肉1个

玉米1根

西兰花1朵

面粉10g

姜适量

（本食材用量只代表制作量，不代表宝宝添加量）

步骤Steps：

1、姜切丝，加入清水，待会儿给鸡肉去腥用。也可以把姜压成泥，加入清水，去腥效果更好。

2、鸡肉剔骨。

用刀把鸡腿从中间划开，把刀背放在鸡腿底部的骨头处，用力敲，把骨头敲断。

然后拿起较长部分的骨头，撕开鸡肉和骨头。

接下来再处理底部的骨头和肉，用刀尖把它们分离开，最后把鸡肉切成条。

3、泡姜水腌制鸡肉，大概腌半个小时，倒出，然后用清水冲洗一下。

4、把洗好的鸡肉切成块，然后再剁成泥，可以根据宝宝的和消化能力决定剁到什么程度。

5、接下来就是剥玉米皮了，玉米皮要小心一点剥，尽量一层一层剥，这样才能保证不会剥断，让玉米皮完整。

剥皮之后就是整理把玉米须都扯下来，一定要扯干净。

6、用擦丝器或者辅食研磨器来擦玉米，就像平时黄光胡萝卜擦丝一样，就可以得到玉米泥了。

7、西兰花焯水，2分钟后捞出，去掉底部的西兰花梗，然后切成小碎末。

8、接下来，就是将准备好的食材混合在搅拌在一起了。

碗中倒入刚刚剁好的鸡肉泥，还有擦好的玉米泥浆，加入西兰花碎末，再加入10g面粉，搅拌均匀。

9.挑一个完成的形状好的玉米皮，清洗干净，然后用剪刀把头部的三分之一减掉，只留下后半部分，用手托着，把玉米鸡肉糊盛到玉米皮上，慢慢的放入蒸锅。

10.蒸锅要冷水上锅，水烧开后记录时间，15分钟后关火，这道玉米耙耙就做好啦~

玉米的清香丝丝飘来，咬一口既软糯又有嚼劲！而且无糖无油，非常健康！

关键是，这种用玉米皮做器具的形式，宝宝会觉得很新奇，对于10个月左右的，已经尝遍各种搭配形式的泥糊的宝宝来说，又是一次新的体验，宝宝一定会迫不及待要吃的！

玉米耙耙其实是一种古老的吃法，有的地方是用猪肉、胡萝卜、毛豆、鸡蛋做配料，大致做法差不多，精髓就是玉米包衣，味道很独特，没有吃过的宝妈，给宝宝做一做，自己也来尝尝吧！