夏天来了，我们就喜欢吃些清热解暑的食物，凉粉、凉皮，各种凉菜，有一种食材，是夏天这些配菜中经常用到的，它就是青瓜，也就是我们常说的黄瓜，它以口感清新清爽，是人们在夏日很喜欢吃的一种食物。我们习惯的吃法就是去凉拌或者是配菜，今天我来教大家一个新的吃法。做青瓜果冻。

这个吃法，不但能给孩子做果冻，当零食，而且还能上桌做菜，Q弹爽滑，吃起来很清新。制作也是十分的简单，用到的食材是白凉粉，只需要食材全部混合，煮开，放入容器，等待凝固就可以了。所以基本上大家都能制作成功。

而且这个吃法，可以做咸口也可以做甜味的，咸口的话，就像拌凉粉一样吃，甜的话，可以在制作的时候加入糖，也可以制作好了以后，淋上蜂蜜。好了下面就来介绍如何制作吧。

【食材】黄瓜皮2条的量，黄瓜半条，纯净水550毫升，白凉粉45克。【制作步骤】1、黄瓜用到的是水果黄瓜，比较短，用了2条，刷洗干净黄瓜后，削皮。

2、榨汁杯中，放入黄瓜皮，和半根黄瓜，黄瓜要切小块，放入150毫升纯净水。

3、开启程序，搅打40秒，之后再搅打一次，更加细腻。

4、准备400毫升纯净水，以及白凉粉，把它们一次放入锅中，最后倒入打好的黄瓜汁，搅拌均匀。

5、开小火把混合液体煮开，期间要搅拌，一个是更加均匀，再就是防止糊底。煮开即可。

6、趁热过一次细筛，做出的青瓜果冻更细腻清澈。

7、趁热倒入硅胶模具中，室温或者冷藏放置到凝固。

8、还可以做成方块形的，内部还可以加入果肉，黄瓜用模具切出小的花片，贴放到容器底部。

9、倒入做好的液体，和在硅胶模具制作一样，放置凝固。

10、做好之后，倒扣就可以脱模了，之后切成方块。

11、制作好的青瓜果冻Q弹爽滑，用黄瓜制作的，更加清新美味，比买的都好吃。除了黄瓜的，还可以做成其它果泥的，就是水果果冻了。

【小贴士】1、喜欢晶莹剔透感觉的，最好过一次筛，过滤掉果泥。2、喜甜的，可以在做的时候，加入10克糖。3、这样的做法，还能制作各种口味的水果果冻。

这个是硅胶模具制作的

这个是饭盒制作的

谢谢您的观看，我是阳阳，喜欢烘焙，制作甜点，也喜欢做些家常美味，如果喜欢我的分享，或者有同样兴趣的朋友，请关注我吧，多多交流。如果您有任何问题，也可以在下面留言。

（本文图文均由 爱美食的阳阳 原创制作，感谢您的收看^ ^）