大家好我是小徐，今天给大家分享一种做法简单，出锅比油条还好吃的面丸子，当早餐吃非常不错。

俗话说，早餐要吃好，午餐要吃饱，晚餐要吃少，早餐在一天中非常重要，但在生活压力比较大，上班比较忙，很多人早上起来没时间做饭，有的选择早上出去吃，有的干脆就不吃早餐，今天小徐就教大家做一种非常好吃的面食，做法简单省时省力，口感暄软劲道，吃着比油条都好吃，适合每个家庭做，下面开始教大家做。

配方：普通面粉300克，酵母3克，鸡蛋1个，温水250，葱花一根，色拉油一桶，麻辣鲜20克。

1：面盆里加入300克面粉，加入3克酵母，打入一个鸡蛋，用筷子一边搅拌一边加入250克的温水，面不用手揉，直接用筷子搅拌至里面没有干面粉就行，这面和的是非常软的，面粉质量不一样，它吸水比例也不一样，有的面粉加这些水可能有点干，有的可能有的稀，具体根据自己面粉加水量适当增减就行，面和好醒面2个小时，这种面也可以晚上和好，放在冰箱冷藏发酵，早上起来做。

2：面发酵至比原来两倍大，取一根小葱切碎，放在发好的面里，加入20克麻辣鲜调味，再加入一点食用油，食用油要没有气味的，色拉油玉米面都行。

3：再取2克小苏打用水化开，倒在面里，用筷子充分搅拌均匀，要搅拌至面裹住葱花，这样葱花不容易炸糊，白天做家里没有小苏打可以不放，要是晚上发面早上做，最好还是放一点小苏打好，早上做发面时间长，面容易有酸味，加小苏打能去除酸味。

4：取锅倒入半锅油，油温烧至7层热就行，要是太热马上就能炸糊，要是不热炸不起来，用勺子蒯一勺面糊，放在油锅里，看到冒大泡说明油温蒸好，都放好以后用勺子不停地扒了防止一面炸糊一面不熟，炸至表皮金黄都漂起来就可以了。

这是炸好的效果，里面非常暄软，外皮有点酥，咬一口越嚼越香，真的比油条都好吃，早上起来做上一盘，配上大米粥营养又健康的早餐就做好了，以后再也不用出去吃早餐了，想吃赶紧收藏回家试一试吧，保证你一次就能成功。

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