早餐，家人就饞它，酸辣開胃，10分鐘就搞定，快手又好喫。今天來分享一道特別簡單又美味的酸湯麪的做法，非常適合早餐來喫，幾分鐘就做好，一人一碗，酸辣又開胃，怎麼喫也不會膩，幾天不喫就會想，學會這個酸湯料汁的做法，也可以來做酸湯水餃、酸湯餛飩都可以了。

早餐作爲一日三餐中非常重要的一餐，不但要喫而且還要喫好，但是早上又是一天中時間最爲緊張的時候，所以很多人都忽略了早餐，不喫早餐對身體不好的，其實我們可以做一些簡單快手的飯菜，既美味又營養，不需要太複雜，十來分鐘就能搞定的這種，比如今天的這道麻辣酸湯麪，只需要調一個酸辣湯汁，然後把麪條煮熟放進去就可以了，是不是非常簡單呢？但是味道卻超級好，酸辣開胃，喫一次就會念念不忘，這個面不論是作爲早餐或者宵夜都很棒的！

這道麻辣酸湯麪特別適合上班族，快手方便，一起來看看具體做法吧！

【麻辣酸湯麪】

食材：掛麪、香菜、大蒜、蔥、醋、生抽、鹽、辣椒油、芝麻、紫菜

做法及步驟：

第一步：掛麪、香菜、紫菜準備好，如果有蝦皮可以放點蝦皮，根據自己的口味添加。

第二步：香菜切段，大蒜切末，蔥切碎，用香蔥更好喫一些，家裏沒有了只有這種大蔥了。

第三步：把香菜、蒜末、蔥花放入一個大碗裏，倒入三勺米醋。

第四步：倒入兩勺生抽。

第五步：倒入一勺鹽，鹽的量不要太多，不然會太鹹了。

第六步：倒入一勺辣椒油，這個辣椒油是自己做得很香，先把油加熱，然後分三次倒入辣椒麪裏，這樣炸的辣椒油很香顏色也紅亮。

第七步：撒上些白芝麻，用勺子調勻，這就是調好的酸辣湯汁了。

第八步：鍋裏倒入水燒開，下入掛麪快煮熟的時候，放入一塊紫菜，也可以打入一個荷包蛋，早上喫更加有營養，掛麪和鮮麪條都可以，鮮麪條買了可以放冰箱冷凍，煮的時候拿出來直接下鍋，和新鮮的一樣，乾的掛麪就是更加方便些，家裏可以常備一些。

麪條煮熟撈到湯汁裏，再澆上兩勺麪湯，用筷子攪拌一下，一碗美味酸辣又開胃的酸湯麪就做好了，非常的美味，特別適合早餐來喫，用這個酸湯也可以來煮酸湯水餃、酸湯餛飩都非常好喫，湯汁的做法是一樣的。

我是花凝雨嫣，今天的麻辣酸湯麪的做法就分享到這裏了，夏天溼氣重，大家可以常喝這湯排溼氣，希望這篇文章對您有幫助，感謝您的每一個贊和關注，感謝大家一直以來的支持！每天爲您分享一道家常菜，每天定時更新，記得關注我哦！本文系作者原創，未經許可禁止轉載，盜圖及搬運！