古代稱豬“烏金”“黑麪郎”“烏將軍”，從這些稱呼就知道豬在我國曆史上是黑色的，而今爲白皮豬，甚至許多人不知道我國原來的豬是黑色。

早期影視作品，大名鼎鼎的二師兄豬八戒也是黑色的。

1962年拍攝的西遊記，裏面的二師兄還是黑色的。

而到了1986年，黑八戒變成了白白胖胖的，二十多年間二師兄“脫非入歐”，被“漂白了”。

小豬佩奇身上紋，掌聲送給社會人。

中國郵票，黑白相間的中國土豬。

養殖戶正在將土豬趕往集市。

中國土豬屬於脂肪型豬種，大肚便便脂肪厚實，在古代深受人們喜愛，隨着人們對健康要求越來越高，土豬脂肪厚由優點變成了缺點。

土豬被淘汰的另一原因就是長的慢，過長的生長週期讓好喫肉的中國人等不及，而洋豬生長週期慢出欄快，很快受到中國人的喜愛。

土豬的市場越來越小，養殖戶也就越來越小，黑豬被白豬所取代。

從蘇聯引進大白豬，到英國約克夏白豬、丹麥長白豬，甚至尼克松訪華時將杜洛克豬作爲國禮送給中國。

今天養殖戶更鐘愛，生長快瘦肉率高的白豬。

上世紀正在集市上買豬的人民，有一頭豬是一家人最基本的標配。

過年殺豬圖

用本土香豬做的脆皮烤乳豬。