豬是黑的？

沒錯，豬的確是黑色的，那爲什麼我們現在看到的都是白的呢？豬由黑變成白色不過幾十年的時間而已，讓我們來看看豬由黑到白的“進化史”。

豬的古稱，有“烏金”“黑麪郎”“烏將軍”，又有“烏鴉站在豬身上——誰也別嫌誰黑”之類俗語，所以古代豬是黑色的毋庸置疑。

另外豬屆大明星豬八戒的早期影視形象也是黑皮，而我們現在看到的是白胖白胖的豬八戒，二師兄“脫非入歐”的經歷還得從上世紀五十年代說起。

作爲洋產品的二師兄在1950年從蘇聯引入我國，人們對這樣的洋產品甚是喜愛，就像今天人們同樣還對洋產品青睞有加，當然二師兄也還是很給力的，喫的多長得快。從蘇聯大白豬、英國約克夏豬、丹麥長白豬，甚至是尼克松訪華還帶了兩頭杜洛克豬。二師兄從畜生一下子成爲了國禮，身價倍增。

然而這些洋豬也很嬌貴，由於不適應中國的環境或者飼養方式，並沒有在中國大規模繁殖。改革開放後中國人民富起來了，有錢就得喫肉啊，這時人們發現“豬”不夠了。養的沒有殺的多，在1982年，全國有2億多頭豬出欄，2億多的二師兄對於幾十億飢餓的中國人口來說也是一盤“小菜”。

土豬需要8-9個月才能長到200近，有的甚至要一年，生長週期太長。而進口白豬生長期半年就能長到200至300斤，出欄更快。這深的養殖戶的喜愛，也滿足食客的胃口。久而久之土黑豬被逐漸取代，白豬成爲中國養殖主流。

按理說，土豬殺得少了應該是越來越多才對啊，但是今天我們幾乎看不到黑豬，原因就是家養的沒人喫就會沒有願意養，越來越少。總之就是不殺豬，豬反而越來越少，看似矛盾其實用經濟學知識就很好解釋，需求越少相應的供給就會減少。

還有就是隨着健康養身的理念越來越深入人心，人們更加註意飲食結構，少油少鹽的食物成爲人們的首選。而土豬是一種脂肪型豬種，簡單說就是肥肉多瘦肉少，以前普通家庭逢年過節才喫豬肉，好好享受脂肪。如今人們喜歡瘦肉，土豬就更不受歡迎了。

總之現在土豬越來越少了，雖然還有養殖廠養殖土黑豬，但是人們還是喜歡買洋白豬，土豬面臨着消失的危險。本土二師兄最終輸給了洋二師兄