自己做的空心面乾淨又衛生，利用各種蔬菜汁可以變着花樣做，簡單又好喫，這個是菠菜汁做的空心面。

這個是沒有加蔬菜汁的。

食材:麪粉，蔬菜汁 工具:麪條機，料理機，剪刀 蔬菜汁是我提前打好的，親們可以用料理機自己打蔬菜汁，菠菜記得一定要用開水燙過再用。 1.麪條機的模頭很多，可以有寬面，細面，龍鬚麪，空心面等多種選擇，還有餃子皮模具。基本上都是這幾種，當然還有更多的，我覺得這些已經夠用了。

2.做麪條前，先選擇好自己喜歡的模頭按好。今天做的空心面，所以選擇空心面模頭。

3.把準備的好的麪粉倒入麪條機內，這個有個量度的在麪條機的蓋子上有說明。每款麪條機上都有面粉和水得配比表的，所以不要擔心自己做不好，只要按照配比來配水跟麪粉量，基本沒問題。當然不排除各地面粉乾溼度不同，用水量的不同，這是個基本的參考。

4.都放好後啓動和麪程序。

5.一會有提示音就證明面和好了，然後在啓動手動出面程序。

6.我用的空心面的模頭出來的粗粗的面裏面是空心的奧。 等面出來後，用剪刀剪成一斷一斷的就可以了。

關於存儲方法，把做好的面撒好防粘的麪粉，分成一袋一袋的放冰箱冷藏。 還可以曬乾再存儲。不要一次做太多太多了，夠幾天的就可以了。