大家好我是阿蘭，一位資深的美食愛好者，自從踏入美食這個行業開始，我們就肩負着烹飪美食的責任，這無關經驗與立場，更何況愛美食之心，人皆有之，中華美食在中華民族流傳了5000年之久，沉澱出了無比的光輝，這是令我們每位中國人都值得驕傲和自豪的，這一點毋容置疑,美食的範圍是無邊無際的，美食在別人眼裏可能是山珍海味，生猛海鮮，可是在我的眼裏，美食也可能會是路邊攤的臭豆腐，所以，不喜歡的，就扔掉，討厭的人，就拉黑，不開心的時候，就睡一覺，看膩了的照片，就刪掉，遇見喜歡的人，就表白，餓了，就去喫最喜歡喫的美食，人生那麼短暫哪有時間讓你去猶豫，那麼接下來就讓阿蘭給大家分享幾道美味佳餚吧

麻辣手撕茶樹菇

材料：茶樹菇、幹青花椒、乾紅椒、薑末、蔥段、油、鹽、蠔油

做法：

1、茶樹菇洗淨撕條備用。

2、生薑和蔥切成末備用。

3、乾紅椒剪成段，青乾花椒備用。

4、鍋內燒開水，下茶樹菇燙10秒撈起濾水。

5、坐鍋熱油，下姜蔥末煸香。

6、倒入乾紅椒和花椒繼續煸香。

7、倒入茶樹菇翻炒。

8、炒至全熟，加食鹽、蠔油調味，撒蔥段即可。

抹茶脆香平菇條

材料：平菇、抹茶、白芝麻、乾酵母、麪粉、澱粉、泡打粉

做法

1、平菇洗乾淨,改刀成長條，拌入少許鹽、蘑菇精、幹澱粉待用。

2、將麪粉 60 克加入少許乾酵母加水調成薄的麪糊,待它醒發。大約 2 小時左右,再加入少許泡打粉和澱粉 20 克。然後在糊中加入少許抹茶、白芝麻，拌勻加少許精製油，調成抹茶脆漿糊備用。

3、起鍋,鍋中加精製油,待油溫升到 4 成左右，將平菇條放入步驟（2）製成的抹茶脆漿糊中滾一下,然後分別放入油鍋去炸,炸熟撈出，然後升高油溫重新放入油中復炸，炸成翠綠金黃撈出瀝乾油，裝盤即可。

蘆筍雞肉卷

做法

1、蘆筍根部比較老的外皮削掉

2、雞胸肉切成小塊，放入料理機中，加入1小勺薑末、1點點鹽、1小勺黑胡椒碎、1大勺生抽、1個雞蛋、1大勺澱粉，攪打均勻，變成肉糜

3、把打好的雞肉餡裹在蘆筍外面

4、平底鍋倒油燒熱，把卷好的蘆筍雞肉卷放進去，煎到雞肉變成金黃色

5、用1大勺生抽，1點點鹽和2大勺的白水燒個汁，澆在蘆筍捲上即可

青辣椒炒肉片

材料：青辣椒6個、五花肉100克、生抽3茶匙、老抽1茶匙、鹽適量、香醋少許

做法

1、將青辣椒抽去梗後取出辣椒籽，將青辣椒切成滾刀塊，塊狀大一點。

2、五花肉切薄片後，加入澱粉、老抽、2茶匙生抽抓勻，醃漬10分鐘。

3、炒鍋先預熱，倒入食用油燒至7成熱，將醃製好的五花肉倒入油鍋中，翻炒兩三分鐘

4、倒入青辣椒開大火快速翻炒均勻，再倒入香醋和剩下的生抽繼續翻炒。

5、炒至變軟和上色後，再放入鹽調味翻炒十幾秒鐘，即可關火裝盤。

好了今天的美食食譜就分享到這裏，如果覺得喜歡，請動動發財的小手點下關注哦，感謝您的支持，想做給家人喫也可以收藏，每天都會爲大家分享好喫的美味，如有不足之處，還請多多指正

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