夏天來了，喫茄子可以預防心血管疾病，一些禁忌問題你也要知道

夏天到了，各種蔬菜瓜果，大量上市。喫些時令蔬菜，對身體好，養生效果也很不錯。

茄子是夏天的時令蔬菜，茄子有紫色的，有綠色的。營養成分豐富，在生活中，適當喫一些茄子，對我們的身體好處多。

夏天氣溫高，心血管疾病最容易出現。每天喫一些茄子，可以預防喲。因爲茄子裏面含有大量的維生素P，,維生素C，這些成分，可以增強人體細胞免疫力，加強毛細管壁彈性，防止血管脆弱，防止血管破裂，從而可以保護心血管，防止心血管疾病的爆發。

另外還可以對人體的血脂，血壓也有益處。茄子裏面含有皁草甙，這種成分可以降低人體的血液膽固醇，促進血液流動，降脂降壓

除了上面的好處外，在生活裏適當喫些茄子，還可以清熱解暑，清熱活血。夏天氣溫高，茄子性寒，可以清熱活血，消腫止痛，解暑。

在醫生的眼裏，適當喫些茄子還可以防癌預防癌症，特別是對胃癌有幫助。茄子裏面含有龍葵鹼，這種成分是癌細胞的剋星，可以抑制癌細胞的滋長，防止癌細胞的增大，防癌抗癌。

愛美的朋友喫些茄子，還可以延緩衰老。茄子裏面的大量的維生素和礦物質，可以抗氧化，阻止有害自由基對細胞的破壞，延緩衰老，讓肌膚年輕。

上面的這些好處，大家都知道了吧。茄子雖好，一些禁忌問題，你也知道。合理的喫對茄子，養生效果更厲害。

禁忌一：腹瀉腹痛，脾胃虛寒，孕婦人羣要少喫或不喫。因爲茄子性寒，喫太多，對身體不好。

禁忌二：茄子不要和螃蟹一起喫。對腸胃有影響，傷腸胃。

禁忌三：茄子不要生喫。生茄子裏面含有茄鹼，這種毒素，對人體的腸道有危害。

這些禁忌問題，大家要知道，合理正確的食用茄子，大家的身體纔會好。

最後提醒一下，大家在喫茄子的時候，茄子皮，不要去掉。茄子皮營養成分豐富，含有大量的維生素C。再則茄子去皮以後，容易氧化，變黑。所以我們在喫茄子的時候，皮不要去掉。但爲了預防有農藥的存在，在食用前，一定要清洗乾淨。

夏天到了，怎麼喫茄子，更健康，美味哪？今天給大家推薦一種喫法，簡單好喫，營養高。那就是涼拌茄子。涼拌沒有破壞茄子的營養成分。人體吸收的更好。下面看看具體的做法吧。

材料：茄子2個，蒜，蔥，

做法；茄子洗淨切成細長條。鍋裏燒水，把切好的茄子放在一個盤子裏，放進鍋裏，大火蒸8分鐘左右。蒸熟以後，蒜剁成茸，蒜泥。調入陳醋、生抽、香油和適量的鹽，攪拌均勻，然後倒進茄子上面。即可。

大家學會了嗎？對於茄子的喫法，大家還有什麼好的意見，可以在下面留言，大家一起學習討論。