這菜富含葉酸，2塊5一斤，常喫補血降脂，皮膚好顯年輕。最近小編的一個朋友感嘆說，現在大價錢買護膚品時流的淚，都是以前熬夜時腦子進的水。所以小夥伴們可別仗着自己年輕就肆意揮霍，因爲熬夜的代價太大了，長期熬下來，氣血虧空、面色暗黃、皮膚早衰這些都是正常的事。小編以前也是月亮不睡我不睡，後來皮膚狀態差到沒法看，看起來老十歲，現在我是忙着補血養顏，同事都誇我皮膚更好了。所以我美容的小祕訣也要推薦給各位小夥伴們，那就是豬肉炒南瓜了，這道菜常喫能補血降脂。南瓜買起來太便宜了，才2塊5一斤，四捨五入等於不要錢，低脂肪低熱量，但是對女人美容有大作用。

因爲它含有豐富的葉酸。葉酸對女人來說有很大的益處，因爲蛋白質的新陳代謝、紅細胞的生長成熟、紅血球的形成都和它有關係，女人多補充葉酸，氣血更足了，給皮膚也帶來一系列的好處，因爲女人氣血足才能膚如凝脂、脣紅齒白，氣血就像是給我們輸送營養的脈絡，女人缺乏氣血的滋養，怎麼能貌美如花呢？而豬肉我們也要挑泛着紅潤光澤的豬肉，因爲這樣的豬肉健康，含有豐富的血紅素和促進鐵吸收的半胱氨酸，補充氣血的效果會更加顯著，喫起來也有豐盈肌膚、滋陰潤燥的效果。醫書上對豬肉的這些美容功效也是非常認可的，小編豬肉炒南瓜這道菜堅持喫了半個月，皮膚在它的滋養下也變得白裏透紅了。

當然了，這道菜的功效可不止上面所說的，它還可以幫助緩解一個困擾了很多人的問題。俗話說，十人九胃，也就是說十個人裏面，九個人的胃都有些小毛病，雖然有些誇張，但不得不說，現在腸胃不舒服的人是越來越多了。最近雖然氣溫升高，胃部不會因寒冷而疼痛，但是我們也要注意調養好腸胃，它可是人體吸收營養的第一道關卡。而豬肉炒南瓜這道菜就可以很好的人養胃暖胃了，南瓜性溫味甘，入胃經，可以補中益氣，消炎止痛，保護胃粘膜，是一道養胃菜，有很好的食療效果。俗話說，藥補不如食補，像南瓜這樣的食補菜效果還真不小。胃不好的人這道菜要多喫，拿它當作晚餐，堅持15天，對於脾胃虛弱有很好的緩解效果。

超市裏的南瓜有兩種，一種是青色的南瓜，喫起來比較清脆，水分也比較多。另外一種是黃色的南瓜，喫起來粉嫩甘甜，但是在炒的過程中，容易出現破碎的現象，所以建議大家可以選擇青色的南瓜來炒菜，將超市裏買來的150g南瓜用刮皮刀依次去皮，並且取出裏面的籽，之後將南瓜清洗乾淨，洗去表面的雜質，切成大小適合的長條狀備用着。

炒菜時爲了講究科學合理的搭配，可以準備點豬肉和南瓜一起炒着喫，這樣可以讓食材豐富點，滿足不同人的口味，另外讓整道菜營養全面且均衡，適合大人小孩的口感。取115g的豬肉清洗乾淨，邊洗邊揉搓片刻，加快表面一層油脂的清除速率，洗好後將豬肉切成適的塊狀備用起來。

食材準備好後，熱鍋中加入兩勺食用油，邊加熱邊攪拌，燒至油溫爲5~6成熱時，加入豬肉大火炒香，這樣炒出來的豬肉喫起來比較入味點，而且還有嚼勁感，當豬肉炒至顏色泛白時，這時加點生抽，食鹽調味，繼續用大火炒勻，將所加入的調料與食材充分混合，炒至豬肉6成熟時左右即可。

豬肉快要炒好後，鍋中加入南瓜翻炒片刻，中途加入蠔油，料酒，味極鮮調至入味，大火翻炒5分鐘，這樣既可以加快食材炒好的速率，同時又可以讓南瓜喫起來更加入味點，何樂而不爲呢，當南瓜炒至較爲嫩時，加點青辣椒和紅辣椒裝飾上，可以從色彩上給此菜進行點綴，看起來色彩鮮豔，具有較好的食慾感，4分鐘過後加入少許的味精和雞精提下鮮，炒至入味後就可以裝盤出鍋享用了，喜歡的朋友可以試試呢。

好了，今天的豬肉炒南瓜就分享到這裏了，南瓜相信很多人都喫過吧，它是一種營養價值比較高的蔬菜，南瓜中含有較爲豐富的葉酸，而且還含有一定量的鐵元素，鐵在人體中是起到補血的效果呢，同時它還可以協助血紅蛋白爲人體運輸氧氣呢，進而起到補血的效果，另外南瓜中還含有較爲豐富的膳食纖維，它可以促進腸道的蠕動，減少身體中多餘的脂肪，常喫補血降脂，皮膚好顯年輕。