虎皮青椒就是一道經典的家常菜，非常受大家歡迎，口感鮮香脆嫩，十分可口，再看它的顏色翠綠，是不是看着都有食慾！

青椒不僅美味，營養也非常豐富，特別是維生素C含量較多，還有所含的辣椒素能增進食慾，幫助消化，還能夠促進脂肪的新陳代謝，防止體內脂肪積存，所以，減肥者們不妨喫些青椒，有好處。

食材:

①青椒五百克。

②大蒜5個切沬待用。

③西紅柿一個待用。

④白糖，耗油待用。

【虎皮青椒】

1、幾個青椒洗乾淨後用刀背把青椒拍扁。

2、鍋燒熱，直接放入青椒中小火乾煸。

3、乾煸至青椒皮有點鼓起，轉中火，倒入適量油，油溫升高青椒就會出“虎皮”，這時把大蒜顆粒也煎出香味。

4、兩面都煎出“虎皮”後，盛出裝盤，添加少許鹽、少許味精、2勺無添加醬油，耗油，白糖，西紅柿粒收汁，亮油即可裝盤出鍋。