虎皮青椒就是一道经典的家常菜，非常受大家欢迎，口感鲜香脆嫩，十分可口，再看它的颜色翠绿，是不是看着都有食欲！

青椒不仅美味，营养也非常丰富，特别是维生素C含量较多，还有所含的辣椒素能增进食欲，帮助消化，还能够促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪积存，所以，减肥者们不妨吃些青椒，有好处。

食材:

①青椒五百克。

②大蒜5个切沬待用。

③西红柿一个待用。

④白糖，耗油待用。

【虎皮青椒】

1、几个青椒洗干净后用刀背把青椒拍扁。

2、锅烧热，直接放入青椒中小火干煸。

3、干煸至青椒皮有点鼓起，转中火，倒入适量油，油温升高青椒就会出“虎皮”，这时把大蒜颗粒也煎出香味。

4、两面都煎出“虎皮”后，盛出装盘，添加少许盐、少许味精、2勺无添加酱油，耗油，白糖，西红柿粒收汁，亮油即可装盘出锅。