玉米是一個非常好的食材，裏面含有很多的纖維，像是一些正在減肥的人士食用的話，能夠讓腸道快速的蠕動，不再便祕。像是咱們早餐的時候，來上一根甜甜的玉米，能夠補充咱們的動力，從早上開始就元氣滿滿。像是我自己的話，早上的時候，就喜歡喫玉米，因爲喫起來特別的方便，而且飽腹感也很強。

有的時候，還沒到中午的時候，肚子就餓了，但是早上喫了玉米之後，也不至於餓的那麼快，關鍵是熱量非常的低，你多多的喫上幾根也沒關係。而玉米麪也是一個非常經典的食物了，有些人喜歡用玉米麪做成發糕，然後弄上枸杞或者紅棗，女生喫了，對身體特別的好，而且它的口感是那種比較軟糯的，甜甜的，一些牙口不好的人也可以喫。

不過有些人和出的玉米麪太硬了，根本不能做成發糕，今天就教大家到底該怎麼做好玉米麪！拿出小本本記下來吧！和出的玉米麪太硬3步教你搞定它，麪皮蓬鬆軟糯還不沾手。食材準備：麪粉、玉米麪、酵母、奶粉、白糖和雞蛋還有枸杞（喜歡喫紅棗的，就用紅棗，喜歡喫蔓越莓乾的就用蔓越莓幹，看個人喜好），這些全部弄好了之後，大家就把手給洗乾淨，我們開始！

第1步，準備一個碗，在裏面放一點奶粉，大概2勺或者3勺的樣子，用開水讓它變成奶水，接着我們還要準備一個碗，往裏面加入大概250克的玉米麪，然後把牛奶倒進玉米麪裏，用筷子慢慢的攪合，直到它變得粘稠起來，然後我們再往裏面加入白糖、酵母還有雞蛋，再一次的，需要把這個給攪拌均勻，爲了讓玉米麪有彈性，咱們就使勁一點的攪拌。

第2步，等玉米麪不燙手了之後，我們再往裏面加入大概100克的麪粉，繼續攪拌，這裏需要注意的是，要往一個方向攪拌，直到乾麪粉完全不見了爲止。最後咱們把玉米麪放在比較溫暖的地方，發酵大概1個小時左右之後，把空氣給擠出來！接着，咱們拿出乾淨的小碗，往裏面刷上一點油之後，就把麪糊倒進去，撒上自己愛喫的小甜點等待半個小時。

第3步，把蒸鍋裏放滿水之後，就把玉米麪放上去，大概蒸個半個小時左右吧，蒸好了之後，先別急着拿出來，我們關火之後，再燜一個5分鐘。然後我們就可以開鍋喫啦！這樣做出來的玉米發糕麪皮特備的軟糯，輕輕一掰，就露出軟糯的內在，不知道你有沒有學會呀？是不是很簡單呢？

多喫粗糧對我們身體還是非常好的，平時咱們美食的時候，可以多喫上一點，反正對身體也沒有壞處，像是這樣的粗糧，真的得多喫。以前我朋友，上廁所總是特別的不順暢，後來，他就開始多喫粗糧還有蔬菜，後面排便什麼的，是越來越通暢了，整個人非常的清爽。