花甲是一道很有营养的菜，富含胶原蛋白，吃了也有美容美颜的功效，同时花甲也富含钙元素，多吃可以补充钙营养。同时花甲粉也是极其的美味，从前小编在大学的时候，大学对面的馆子只有花甲店无论是夏季还是冬季总是很受欢迎。花甲粉的美味大家都喜欢吃，而且总是吃不够，尤其是里面的花甲。

很多人都喜欢吃那个花甲，但是每一碗花甲粉里面的花甲也是有限的，所以如果能够自己在家做出美味的花甲粉就好了。那个时候就是想吃多少花甲就吃多少花甲，想吃多少粉丝就吃多少粉丝，简直就是非常的棒。但是很多人其实是不清楚花甲粉是如何做得，那么今天小编就为大家介绍下如何在家轻轻松松地做出美味的花甲粉。

首先准备你想吃的花甲和粉丝的量，记得早一点去市场买花甲，因为早上的花甲比较新鲜，后面做出来的花甲粉的味道 也是更好。然后准备一些蒜、火锅底料、豆瓣酱、陈醋、糖、麻油、蚝油、生抽、小米椒、香菜和金针菇。

第一步：先将买来的新鲜花甲清洗干净后进行吐沙处理，如果比较难处理就放一些盐或者油养几个小时，这样花甲就会自己将沙石吐出来，然后就将花甲焯水至壳打开后捞出备用，将粉丝特提前泡着，泡软。将金针菇也清洗干净后去掉底部不要的根茎，掰成小撮的沥干水分。然后都放在旁边以备用。

第二步：先将蒜都剥好，清洗干净后全部切成蒜末，记得最好是多准备一点蒜末。然后起锅烧油，等到也油热之后就将准备好的蒜末下入油锅之中炒香。然后往锅中加入1勺豆瓣酱和适量的火锅底料，火锅底料的量和口味已经品牌等都是按自己的喜好选择，喜欢吃辣的可以适当的多放一点火锅底料。再往里面加入1勺蚝油和1勺生抽，然后醋、糖和麻油的量也都是按自己的喜好添加。然后将锅中的调料都搅拌均匀。

第三步：往锅中加入适量的清水，喜欢喝汤的可以多加一点水，先将金针菇也放入锅中铺底，然后将之前已经泡软的粉丝下入锅中，最后将花甲也下入锅中，覆盖粉丝的上面，当然这里面的量都是看个人喜好添加，然后煮开，时间差不多就闻到了一股浓浓的香味，然后在锅上面撒一些香菜就可以开吃了。

就这样一盘美味的花甲粉就做好了，汁浓味美，花甲也是多肉鲜嫩，粉丝也是滑嫩可口，汤汁辛辣鲜浓让人无法忘记，花甲粉的做法整体上来说也是比较简单的，其做法你记住了吗，一定要自己在家也尝试下做一碗香喷喷的花甲粉哦，今天的美食分享就到这里，感谢阅读，欢迎在评论区留言一起交流做花甲粉的心得，也欢迎将这篇文章转发分享给身边也喜欢吃花甲粉的朋友们，我们下期见~