今天在超市买了没有壳的花甲肉，质量不错，挺新鲜的。我唯一担心的是有泥沙，那就是做得再好也是失败呢。然后这次买的真不错，没有一点泥沙，放了辣椒一起炒，味道还不错，宝宝和她爸爸都一上桌抢着吃，那盘肉炒萝卜就不见动筷子了。

花甲含有丰富的碘，能加快人体新陈代谢，亮发润肤，当然价钱也不贵，是海鲜中最实惠的一种。花甲肉做法有很多种，我最喜欢的一种就是炒辣椒，很下饭，也可以用来下啤酒。下面分享做法吧。

食材：

花甲肉 450克 青椒 100克 红椒 100克 生姜 15克 大蒜籽 10克 香葱 10克

生粉 5克 白糖 5克 鸡粉 3克

步骤：

花甲肉买回来放在淡盐水中泡五分钟后捞出来控水备用。

再把辣椒洗干净切掉头尾，去掉辣椒籽，切成片，生姜去皮切成丝，大蒜籽用刀背拍一下切碎，香葱冼干净切成段，都放在一起备用。

锅烧七成热，放适量花生油，先把姜蒜放下去小火煸出香味，再把花甲肉放下去改成大火爆炒一分钟后铲出来备用。

锅洗一下，再放油来炒辣椒，炒至辣椒皮子有点皱就好。

接着把炒好的花甲肉再回锅，加辣椒，葱白，盐一起翻炒半分钟。

最后放上葱叶，淀粉水，鸡粉翻炒均匀即可出锅了。

成品

小小建议：虽然花甲美味有营养，但是也不能过量吃，过量吃花甲可能导致肠胃虚寒，影响消化功能。