前几天刷抖音看到耗油杏鲍菇这道菜，看起来确实是很让人流口水；第二天，我就试试做了一次，味道还是很不错的。今天把这道菜加了点“料”，更是好吃得让人停不下来了。

这点“料”其实是我自己调好的鱼香酱汁，加上杏鲍菇原本可口的口感，简直完美！杏鲍菇富可是被誉为“草原的美味牛肝菌”，可想而知，它的味道是极其的鲜美；并且，杏鲍菇菌肉肥厚、质地脆嫩，且菌柄比菌盖更脆滑、爽口，具有愉快的杏仁香味及如鲍鱼的口感哦。

那有着这么好口感的杏鲍菇要加什么“料”能更加好吃呢？接着往下看吧。需要准备的食材有：杏鲍菇、胡萝卜、木耳、豆瓣酱、蒜瓣、青椒，还有生粉、水、生抽、醋、白糖、盐等。

烹饪步骤：1、提前把木耳用温开水泡发，然后清洗干净，切成丝，备用；把杏鲍菇、青椒、胡萝卜都一一清洗干净，也依次切成丝，备用；蒜瓣洗净切成片，备用。

2、把鱼香酱汁调好哦，用1勺生粉、半碗水、1汤匙生抽、半汤匙香醋、半汤匙白糖、1g盐等一起混合搅拌均匀就可以咯。

3、起锅开火了！在锅里倒入适量的油，烧热后，把切好的蒜瓣放进去炒香，再加入1汤匙的红油豆瓣酱翻炒出红油后，倒入切好的胡萝卜丝翻炒再倒入杏鲍菇翻炒。

4、等到杏鲍菇炒软之后，把切好的青椒丝和木耳丝倒进去，翻炒均匀；再把调好的鱼香酱汁倒进去，翻炒均匀后，煮开到收汁浓稠的状态就可以出锅了！

味道鲜美嫩滑，犹如在吃鲍鱼般哦，加入的“料”更是令这道菜香气四溢；而豆瓣酱的“功劳”也不容忽视哦，不仅仅提色还调味，它色泽鲜红、香味醇厚，有着油润、酱香、味鲜辣等特色，很令人回味深长哦！

这道菜不仅很解馋好吃又超级下饭，并且杏鲍菇的营养十分丰富，植物蛋白含量高，还含有多种氨基酸和具有提高人体免疫力、防癌抗癌的多糖等；还含有大量的寡糖，这种寡糖与我们人体胃肠种的双歧杆菌一起作用，具有很好的促进消化、吸收功能呢。

因此，不妨隔三差五来这么一道鱼香性包裹哟！你会经常买杏鲍菇来吃吗？杏鲍菇还有什么好吃的做法呢？欢迎留言，一起分享、交流哦。