前幾天刷抖音看到耗油杏鮑菇這道菜，看起來確實是很讓人流口水；第二天，我就試試做了一次，味道還是很不錯的。今天把這道菜加了點“料”，更是好喫得讓人停不下來了。

這點“料”其實是我自己調好的魚香醬汁，加上杏鮑菇原本可口的口感，簡直完美！杏鮑菇富可是被譽爲“草原的美味牛肝菌”，可想而知，它的味道是極其的鮮美；並且，杏鮑菇菌肉肥厚、質地脆嫩，且菌柄比菌蓋更脆滑、爽口，具有愉快的杏仁香味及如鮑魚的口感哦。

那有着這麼好口感的杏鮑菇要加什麼“料”能更加好喫呢？接着往下看吧。需要準備的食材有：杏鮑菇、胡蘿蔔、木耳、豆瓣醬、蒜瓣、青椒，還有生粉、水、生抽、醋、白糖、鹽等。

烹飪步驟：1、提前把木耳用溫開水泡發，然後清洗乾淨，切成絲，備用；把杏鮑菇、青椒、胡蘿蔔都一一清洗乾淨，也依次切成絲，備用；蒜瓣洗淨切成片，備用。

2、把魚香醬汁調好哦，用1勺生粉、半碗水、1湯匙生抽、半湯匙香醋、半湯匙白糖、1g鹽等一起混合攪拌均勻就可以咯。

3、起鍋開火了！在鍋裏倒入適量的油，燒熱後，把切好的蒜瓣放進去炒香，再加入1湯匙的紅油豆瓣醬翻炒出紅油後，倒入切好的胡蘿蔔絲翻炒再倒入杏鮑菇翻炒。

4、等到杏鮑菇炒軟之後，把切好的青椒絲和木耳絲倒進去，翻炒均勻；再把調好的魚香醬汁倒進去，翻炒均勻後，煮開到收汁濃稠的狀態就可以出鍋了！

味道鮮美嫩滑，猶如在喫鮑魚般哦，加入的“料”更是令這道菜香氣四溢；而豆瓣醬的“功勞”也不容忽視哦，不僅僅提色還調味，它色澤鮮紅、香味醇厚，有着油潤、醬香、味鮮辣等特色，很令人回味深長哦！

這道菜不僅很解饞好喫又超級下飯，並且杏鮑菇的營養十分豐富，植物蛋白含量高，還含有多種氨基酸和具有提高人體免疫力、防癌抗癌的多糖等；還含有大量的寡糖，這種寡糖與我們人體胃腸種的雙歧桿菌一起作用，具有很好的促進消化、吸收功能呢。

因此，不妨隔三差五來這麼一道魚香性包裹喲！你會經常買杏鮑菇來喫嗎？杏鮑菇還有什麼好喫的做法呢？歡迎留言，一起分享、交流哦。