春季是一個萬物復甦的季節，山野裏各種花花草草都開始煥發新機，山林裏蘑菇也開始生長，一場春雨後，樹林中蘑菇開始冒頭。但是，這些都是小編的童年記憶了。

現在的生活遠離了山林，遠離了山野裏的花花草草。但是對蘑菇的喜愛還是保存了。今天給大家推薦一道非常好喫的涼菜——涼拌杏鮑菇。在天氣越來越熱的時候，非常適合喫一點涼菜開胃下飯哦。

涼拌杏鮑菇

1、杏鮑菇洗淨，切兩半，放入蒸鍋中蒸15分鐘。

2、蒸熟後擠幹水分切絲

3、準備調料：蔥花，小米辣，蒜泥，豆瓣醬。這些調料用熱油潑一下，爆香。

4、調料碗中加入生抽，耗油，陳醋，白糖，食鹽攪拌均勻

5、把準備好的杏鮑菇絲與調料混合，攪拌均勻就可以喫了

好喫又簡單的家常涼拌杏鮑菇就完成了。你喜歡這個涼菜嗎？如果你學會了就點個贊再走吧。