本文參加百家號 #科學了不起動物植物# 系列徵文賽。

我國最能喫辣的8個地方是哪裏,有一個你能想起來嗎?

早在1492年哥倫布遠航發現新大陸的時候,也收穫了辣椒這種調味料。16世紀末(明朝末期)辣椒又從美洲傳入中國,之後便迅速成爲中國許多地方必不可少的一種調料。而中國境內這種最晚傳入卻用量最大且最廣泛的香辛料,在這8個地方喫得最“歡”,有一個你萬萬想不到。

1.比起川渝地區的“不怕辣”,湖南自然就是“辣不怕”了,湖南人喫飯當然少不了辣子

2.位於四川東部、川渝本一家的重慶也是非常喜歡喫辣的,重慶火鍋裏除了麻就是辣;

3.四川則屬於“不怕辣”,如今的川菜館幾乎開遍了全世界;

4.貴州省向來有“辣不怕”一說,比如酸湯魚、老乾媽等;

5.以鮮辣和香辣爲主的江西省,可謂是“怕不辣”,臨川牛雜就是一個很好的例子;

6.有“千湖之省”之稱的湖北省,以鴨脖、鴨翅、小龍蝦等爲代表的“滷辣”是北人最擅長;

7.以酸辣見長的雲南,這裏有世界上最辣的辣椒品種之一涮涮辣(也稱“象鼻辣”);

8.以“螺螄粉”爲代表的廣西中北部地區;

在全國8個最喜歡喫辣的省區中,廣西也能上榜,是不是很多人沒有想到的呢?

相關文章