它被誉为禾本科植物之王，是补身药用佳品，健脾益胃，美容养颜

这东西很常见，李时珍说它健脾益胃，补肺清热，去风胜湿，美容养颜

相传古代有一富家千金小姐，不知何因，她的皮肤长得十分粗糙，也没有弹性，经多方医治无效，年届24岁仍无人上门提亲，员外心急如焚。后听说用薏仁煮粥能使皮肤光滑，于是每日早、中、晚用50克左右薏米煮粥，又用100克薏米煎水给小姐当茶饮。半年后，小姐皮肤光滑细腻，光彩照人。从故事中可以看出，薏米美容确有疗效。

薏米，又称“薏仁”，是常用的中药，又是普遍、常吃的食物，薏米的营养价值很高，被誉为“世界禾本科植物之王”。看到薏苡的植株，我就原谅了薏米的价格，的确是贵得有道理。你看一株小高粱秆似的植株上能有多少粒薏米？这点儿产量是天生注定，汗珠子摔十瓣也求不来的。因为精贵，所以古人把薏米看作自然之珍品，恭恭敬敬，用来祭祀祖先，祭祀神灵。

虽说如今科技种田了，精耕细作农药化肥人工授粉什么的全都用上了，估计亩产也就是几百斤，还是贵。不容易呀，从春忙到秋，然后采割，晒干，打下果实，再晒干，除去外壳、杂质，收集种仁……物以稀为贵，都知道这东西可食补，美容养颜又养生，也药用，其性味甘、淡、凉，入脾、肺、肾经。有健脾利湿、清热排脓、美容养颜功效。

说药用我不沾边，说美容养颜又不能天天吃。所以，在我眼里它就是个粗粮，调剂口味的，隔三差五，一把糯米，一把糙米，一把薏米，一把荞麦，一把麦粒仁儿，再加一把绿豆或者红豆，高压锅里熬成粥，就着一碟子麻辣萝卜条，或者榨菜，腐乳，老干妈鸡肉丁什么的喝上两碗，心里很是清爽。

不过说起薏苡，我还惦记一样东西，就是草珠子，长得贼像这薏苡！据说曾有人买薏苡的时候就上过当，买成了草珠子。小时候村庄附近曾经有过几株，一米多高，果实长老了很漂亮，棕褐色，甚至是深褐色，光滑又坚硬，闪烁着珐琅质一般的光泽，抽了芯就可以串成项链或手链，挂在脖子上，戴在手腕上，满世界臭美。也曾看见邻家的大姐姐将它串成门帘，每次一揭帘子，珐琅质的珠子相互磕碰，很轻柔，那声音，水晶璎珞般地美妙。

查了查资料，原来野生的薏苡就是草珠子，也叫念珠薏苡，是薏苡的变种，总苞骨质，坚硬，平滑有光泽，手压不破，其与原变种区别为，总苞大而圆。而那种栽培的，亩产可以有几百斤的，就是薏米了，它们根本不能混淆，薏米因为长得饱满，总苞先端具颈状之喙，一侧具斜口，基部短收缩，基端之孔小，不易穿线成串，去了壳就是薏米了。

薏苡，为禾本科薏苡属一年生粗壮草本植物，广泛分布全国各地，有野生和栽培，喜生于湿润环境。常生长在河沟、山谷、溪涧及屋旁。薏米在我国栽培历史悠久，是我国古老的药食两用佳品。薏米可以酿酒、煮粥，还可以制作各种甜食及薏米茶、薏米粉、薏米糕等，日常生活中用薏仁，既可美容美肤，还可以医治泄泻、湿痹、水肿、脚气、肺痈、淋浊、带下等疾，为常用的利水渗湿药。