在家做紅燒肉，10人做9人錯，學會這些訣竅，紅燒肉嫩滑也不柴！

紅燒肉是每個人最喜歡喫的一種美食，它的顏值是非常的高，而且味道更是非常的美味，紅燒肉我們在喫的時候我們更是越喫越過癮，其實我們做的時候，做法也是非常的簡單，每次去飯店喫飯的時候，我都會點上一份紅燒肉。

對於在家自己做紅燒肉的話，其實是有技巧地，今天跟大家分享，在家做紅燒肉，10人做9人錯，學會這些訣竅，紅燒肉嫩滑也不柴！喜歡喫紅燒肉的朋友，一起來看一下它的正確做法吧！首先我們做紅燒肉準備的材料就是五花肉，生薑，料酒，生抽，腐乳，小蔥花，大蒜，香葉，小茴香和白糖。

先將買回來的五花肉清洗乾淨，切成塊狀備用。鍋中加入適量的水，將五花肉放入鍋中，裏面加入料酒和薑片，大火煮開之後就開始焯水，然後再將五花肉撈出來控幹水分，碗中加入腐乳碎，生抽和老抽，攪拌均勻。然後再將焯水後的五花肉撈出來。

鍋中加入適量的油，然後裏面加入蔥薑蒜炒出香味。其次加入五花肉塊，之後再加入我們剛纔準備好的料汁，同時再加入適量的水，大火煮至沒有湯汁的時候就可以了。用這種方法做出來的紅燒肉是非常的美味又好喫的。

在家做紅燒肉可以根據自己的口味去加入調料就可以了，而且紅燒肉一定要選擇趁熱喫，不然的話，會非常影響它的口感。在家做紅燒肉，10人做9人錯，學會這些訣竅，紅燒肉嫩滑也不柴！你們喜歡喫紅燒肉嗎？那麼你們又是如何做的呢？一起交流一下吧！