米花糖是我們中國的傳統食物之一，外表破舊、脆、清爽、涼爽。爆米花的清香無論大人還是孩子都喜歡喫。有些老人牙齒不好，不咬的話，泡在水裏喫也很好喫。還記得小時候用作零食的事。

現在隨着時代的發展，可以在街上和衚衕的超市裏喫到美味的米花糖，現在在外面買的米花糖一般已經加工過了，不再像以前純手工做了，但是很多人更喜歡在家自制，簡單方便，重點是費用很低。

但是在80，90年代後期，米花糖是記憶的味道，親自做的話，不知道該怎麼辦。今天介紹米花糖的食譜。好喫又好喫。一起學吧！

[美化黨]

成分：一碗米飯，一碗糖，白芝麻，花生內核

1.把一碗大米洗乾淨，沖洗大米表面的雜誌，這樣做出來的大米香氣更深，大米保持靜止。

2、花生仁內的花生剝得好，紅色大衣也脫；

3、熱油鍋，油溫煮到5分鐘的時候，放入大米，用文火炒，大米必須去掉，不炸的時候用油炸，幾乎全炒，蓋上蓋子，聽到鍋裏的啪啪聲時，用勺子反衝，蓋上蓋子，所有的大米都膨脹起來撈油排放。

4、擦鍋，澆點水，根據喜好倒入糖，用火融化大米，炒後在大米表面澆糖汁，加入白芝麻和花生，繼續炒，將鍋均勻地放在平底鍋裏，切成薄片。