这种特殊的蔬菜，不吃叶子不吃梗，这样吃，清脆又下饭！

对于现在来说，蔬菜的种类确实是非常的多，而且我们在吃的时候更是非常的美味又营养，大家发现没有蔬菜的种类也是非常的齐全，在我们北方每家每户基本上都会种上很多蔬菜，这样我们在吃的时候是非常的方便。蔬菜里面含有的维生素都是非常的丰富。

我们平常在吃蔬菜的时候，基本上都是吃蔬菜的叶子，或者是梗。今天跟大家分享的是这种特殊的蔬菜不吃叶子也不吃梗，这样吃的话清脆又下饭。到底是哪种蔬菜呢？其实这种蔬菜就是菜心。菜心这种蔬菜在南方是非常的常见。

由于地区的气候相差是非常的大。所以在我们北方根本就不常见，每次路过超市的时候，只要看见有卖菜心的，我都会买上很多。然后回来炒着吃，是一个不错的选择。我们在吃菜心的时候，只是吃它里面的芯部。这种蔬菜不吃叶子，也不吃梗。

在炒这道菜的时候，做法也是非常的简单，锅中加入适量的油，先加入葱姜蒜，炒出香味之后，将准备好的菜心放入锅中进行大火爆炒，在炒这道菜的时候，时间千万不能太长，否则会影响它的口感。最后再加入盐和鸡精就可以出锅。

炒这道菜我们千万不能放太多调料，不然的话，不香脆，除了炒着吃之外，凉拌着吃也是一个不错的选择。凉拌着吃，味道也是非常的清甜，所以不管是凉拌着吃或者是炒着吃，都是非常受欢迎的。这种特殊的蔬菜，不吃叶子不吃梗，这样吃，清脆又下饭！你们喜欢吃菜心这种蔬菜吗？