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我第一次喫華夫餅的時候就一直在想，這種餅真的是熱的時候喫太好喫了，但是……在甜品店一般買到的都是涼的，雖然這是一種冷熱都可以喫的食物。個人真的大愛熱得了，熱的時候外焦裏嫩，喫起來格外鬆脆。

點心準備得好，小朋友就更聽話，再也不說外賣好喫。

孩子是不喜歡喫華夫餅的，之前的肯德基買過幾次，她喫一口就不喫了，說不好喫。所以我一直就這樣糾結了好久之後，最後決定買個現在在火的早餐機，因爲裏面就有華夫餅這個烤盤，完全可以自己在家裏做了。沒想到，自己做果然，好喫到小朋友能連喫四五塊，看着孩子邊喫邊說：媽媽下次還要做哦。我覺得學烘焙這一塊就特別有成就感了。

【華夫餅】

主要食材：雞蛋3個，牛奶100克，糖55克，黃油40克，低筋麪粉220克，泡打粉2克

具體做法：

1，在無油無水的盆裏放入雞蛋，加入糖。這裏是全蛋打發，打到蛋液蓬鬆狀態，原來的兩三倍就可以了。

2，雞蛋打發好之後，把所有的粉類過篩放進去，攪拌均勻，沒有乾粉爲止。

3，黃油軟化成液體，牛奶跟黃油混合好之後，倒入面糖裏面，再攪拌均勻，完全跟麪糰融合，這個時候麪糰會非常有光澤也不會太乾了。

4，早餐機換上華夫餅的烤盤，通電之後預熱3分鐘，這樣跟烤箱一樣，先預熱一下再進行下一步的操作。

5，烤盤預熱好之後，可以刷一點油，然後倒入麪糊，如果想方格狀態的可以多放一些麪糊，把烤盤鋪滿就可以了。

6，蓋上烤盤，三分鐘之後就可以了。麪糊如果多的話可以四到五分鐘。喜歡更脆一些的也可以適合加一些時間，不超過五分鐘即可。

烤好之後立馬喫是我最喜歡的喫法，可以搭配各種水果，或者各種醬汁都是可以的。孩子跟我都喜歡喫原味的，就這樣直接喫。非常香甜鬆軟的，如果家裏沒有黃油，可以用食用油來代替的。不過，最好用黃油，更香，味道更好。還有如果沒有打蛋器的話，也可以直接用筷子打散雞蛋，不需要打至蓬鬆的狀態，直接打散把麪粉進行混合也是可行的。

華夫餅又叫窩夫、格仔餅等，它擁有薄薄脆脆的表皮，輕盈柔軟的內裏，以及香甜的蛋奶味道。目前在世界各地，我們都能看到經過改良的各式各樣的華夫餅。但無論衍生出多少種類，人們喫得最多的、最受歡迎的，還是最傳統的比利時華夫餅。不過，我個人軟香的華夫餅，有些像鬆餅的口感，不會太硬。也適合孩子來喫，當早餐或者午後甜點都是非常不錯的。

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