【端午節別光喫糉子，這8種傳統美食寓意平安吉祥，一個都不能錯過】

一轉眼又到了端午節，家家戶戶忙着包糉子，裏裏外外透着糉子香，除了包糉子，我們這邊還有龍舟賽，那個熱鬧勁，一點不比春節差。

端午節又稱端陽節，源自天象崇拜，端午時節蒼龍七宿飛昇至正南中天，《易經·乾卦》第五爻的爻辭曰“飛龍在天”，大吉大利之象。這一天慶祝活動多樣，喫糉子和划龍舟是多年不變的習俗。

端午節的飲食文化各地不同，除了喫糉子外，還有8種傳統美食，每一道都寓意平安吉祥，一道都不能錯過，下面我們來看看具體有哪些。

一、五黃

江浙一帶有端午節喫五黃的習俗，五黃指的是：黃魚、黃瓜、黃鱔、鴨蛋黃、雄黃酒。其中最有名的應該算是雄黃酒了。

小時候看新白娘子傳奇，白娘子喝雄黃酒的片段太經典。從那個時候開始，我就知道喝雄黃酒可辟邪。

雄黃酒是用雄黃浸泡白酒或者黃酒製作而成，可用作解毒劑和殺蟲藥，古人認爲雄黃“善能殺百毒、闢百邪、制蠱毒，人佩之，入山林而虎狼伏，入川水而百毒避”。

二、打糕

很多人以爲打糕只有在過年的時候才喫，其實朝鮮族人民在隆重的節日都會製作打糕。將艾蒿和糯米飯放置於木槽中，用木槌不斷敲打而成，這種打糕需要多人配合，做起來特別有節日氛圍。

三、煎堆

端午節喫煎堆是福建晉江地區的習俗。古代相傳閩南一帶端午之前陰雨連綿，好似天空破了洞，喫過煎堆之後雨就停了，人們就說天被補好了，端午節喫煎堆的習慣就沿襲至今。

煎堆製作起來很簡單，用麪粉，米粉或者番薯粉加其他配料調製成糊狀，放入油鍋煎炸而成。表面再蘸一些白芝麻，噴香可口。

四、鴨蛋

喫鴨蛋屬於端午節喫“五紅”的其中之一，喫鴨蛋主要是喫鹹鴨蛋蛋黃。民間傳說端午時節五毒妖怪四處害人，只有喫了五中紅色的菜才能嚇跑這些妖怪。

五紅就是烤鴨，鹹菜，鴨蛋黃，龍蝦，雄黃酒，喫完五紅才能辟邪避暑。

五、茶蛋

江西地區端午節煮茶蛋和鹽水蛋，在雞蛋或者鴨蛋上塗紅色，用五顏六色的網袋掛起來，小孩子掛在脖子上，寓意孩子逢凶化吉，平平安安。

六、艾饃饃

很多地方端午節還要喫艾饃饃，用艾蒿加上面粉和發酵粉揉至成團，蒸成饃饃，端午節的時候喫可以驅蟲殺菌。

七、大蒜蛋

河南江浙等地在端午節的時候要喫大蒜蛋。大蒜蛋製作起來不復雜，將大蒜和雞蛋同煮，煮好了當早餐喫，據說可以避“五毒”，對身體有益。

河南、浙江等省農村每逢端午節這天，家裏的主婦起得特別早，將事先準備好的大蒜。

八、面扇子

聽名字就知道是何種美食了。用麪粉製作成形狀似扇子的美食，爲了吸引眼球，製作面扇子的人還會撒各種辣椒粉，畫各種各樣的圖案做裝飾，非常喜慶好看。

這些美食，你喫過幾種呢？歡迎在我文章下方評論哦。

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