时间过得真快，转眼6月就要过完了，这日子离高考越来越近了，作为家中有高考生的家长心里真的很紧张。看着孩子每天努力学习，也为孩子暗暗捏汗，学习上除了给孩子一个安静的环境，作为父母的确实帮不上什么忙，只能把孩子的饮食起居照料好，让孩子吃好休息好，才有精力好好学习。

在我家，一日可以无肉，但不可无汤，肉汤，骨头汤，蔬菜汤，每天都要煮上一锅，饭前喝一碗，胃口也就打开了。最近为了让孩子有足够的营养，每天的是汤水都不重样，今天给孩子的这汤，孩子特别喜欢，用了菌菇和排骨清炖，口感香浓好喝。猪骨富含卵磷脂、类粘蛋白和骨胶原， 而菌菇的营养很丰富，一起熬煮的汤水特别适合老人孩子经常喝。不仅可以补充丰富的钙质，预防骨质疏松，味道还清甜开胃，益脾又可润肺养心。

【山菌排骨汤】

山菌汤料1包，排骨700克，姜片4片，食盐3克，米酒30克，清水适量

【制作步骤】

1，提前2小时，将山菌汤料放入水里浸泡，因为山菌是干货，浸泡时间足够了，煮的时候才容易出鲜味，也只有浸泡了才能清洗干净山菌表面的脏的东西。

2，排骨冷水下锅煮沸，再煮几分钟，看到血沫子都出来后，捞出老冲洗几遍，这样熬的汤口感才清甜好喝。

3，焯过水的排骨捞放入锅里。

4，把浸泡好的山菌放入锅里，放入姜片和米酒。倒入适量的清水，大约是食材的2.5倍。

5，盖上锅盖，大火煮沸后转小火熬煮40分钟即可。熬的时候，房子里全是山菌和排骨的香气，真的太诱人了。

山菌排骨汤就做好了，口感和鲜甜，老人和孩子都很适合，不管天多热，都要给家人熬这锅汤，滋润补钙，胃口大开，舒适度夏日哦！这是我为家中高考生量身定做的汤，您要是喜欢，也跟着试试吧！

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