常言道“自己动手，丰衣足食”，相信很多人都有自己在家制作面包的想法，但是又往往会因为没有烤箱而就此作罢，还给自己找到了一个很好的理由“巧妇难为无米之炊”。

相信大家还听说过这样一句话“办法总比问题多一个！”想想过去没有烤箱的年代里，人们只需要自己砖头砌一个灶炉就可以烤面包，现在家家户户都有电饭锅，既受热均匀，密闭性又很好，只要掌握好方法，巧用电放锅就可以做面包！

不要再找理由说没有烤箱，也别再说自己是手残党了，教你面包的“傻瓜式做法”记住比例谁都能做好，即使是小学生也可以一次成功！学会这方法，完全可以利用晚上追剧的时间就可以把面包做出来，第二天的早餐就有了保准出锅松软拉丝，比买的都好吃！

自己制作面包还很有成就感，你一定会不自觉地感叹：只要“方法正确，事半功倍”，电放锅做面包原来这么简单！

【电放锅做面包】

---准备食材---

高筋面粉300克、白糖30克、白芝麻5克、玉米油20克、酵母2.5克、牛奶100毫升、鸡蛋1个、盐2克

【制作方法和步骤】

1、把所需的食材使用厨房用电子秤称重，这一步必不可少，千万不要用猜测、估计每种食材的用量，掌握好食材比例很重要。

2、高筋面粉中撒入白糖、酵母粉搅拌均匀后，再撒入盐搅拌均匀。

3、然后打入1个鸡蛋，倒入20克玉米油（也可以用黄油来替换），倒入100毫升牛奶。

4、牛奶一边加入，一边搅拌成面絮状。

5、然后手工揉成光滑的面团，刚开始揉面团的时候不容易揉光滑是比较正常的，此时只需要把面团盖上保鲜膜醒5分钟之后再继续揉就会很轻松的把面团揉光滑，这也是一个揉面的小技巧。

6、然后把面团均匀分切成6个面剂子，把每一个面剂子揉成光滑的小面团备用。电饭锅的底部及边沿稍稍刷上一点玉米油防粘，把揉好的面团摆放在电饭锅中把面团的表面稍稍刷点水，保持湿润，盖上锅盖发酵至原来的1.5-2倍大。大约需要40分钟至90分钟，根据温度的不同发酵的时间也会相差很大，夏天面团发酵会比较快。

7、取一小碗打入1个鸡蛋黄搅拌成蛋黄液，等电饭锅中的面团发酵至原来的2倍大后，在面团表面轻轻刷上一层蛋黄液。

8、然后撒上熟白芝麻增加馥郁的香气，也是一种装饰。此时盖上电饭锅的盖子，启动“蛋糕键”直接到程序结束即可。

9、就是这么简单，芝香面包就做好了，方法简单实用，仅需一次发酵，做法没难度，只要按照方法制作，保准一次成功零失败，用电放锅也可以轻松做面包，暄软可口，松软拉丝特好吃！

---温馨小贴士---

1、制作面包食材的搭配比例很重要，切记不可把每样食材估计使用量，称重用量搭配。玩烘焙厨房用电子秤必不可少哦，如果家里没有的话可以备一个，反正也不贵，领券后仅需22.9元，使用得当可以用到地老天荒~

2、因为是使用电饭锅制作面包，空间有限，所以一定要按照配方中的比例严格执行，切不可随意添加面粉用量，容易造成程序结束面包还夹生不暄软。

有电饭锅就能做面包，傻瓜式做法，记住比例谁都能做好，保准松软拉丝、暄软可口，比买的都好吃！喜欢的朋友欢迎转发、收藏备用。您的点赞是对原创作者最暖心的鼓励，笔芯。

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